當(dāng)前，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢已經(jīng)明晰，增速放緩已經(jīng)成為定局，一系列影響隨之而來，商用廚房設(shè)備企業(yè)也不得不開始正視市場平淡、成本上升、利潤下滑的現(xiàn)實。面臨逆境，商用廚房設(shè)備企業(yè)需要通過轉(zhuǎn)型來進(jìn)行應(yīng)對，而通過何種方式進(jìn)行轉(zhuǎn)型，則需要商用廚房設(shè)備企業(yè)根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。

商用廚房設(shè)備市場形勢嚴(yán)峻 廠商做好變革準(zhǔn)備

在消費(fèi)者眼中，商用廚房設(shè)備等廚房建材行業(yè)一年到頭無非是在促銷、打折、送禮等招式的反復(fù)折騰下度過，但是在諸多業(yè)內(nèi)人士看來，即便是重復(fù)的招式也大有文章可作，因為市場競爭形勢嚴(yán)峻，稍有不慎，就有可能被無情地淘汰。

從大環(huán)境而言，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行的形勢下，房地產(chǎn)市場前景嚴(yán)峻，與其息息相關(guān)的商用廚房設(shè)備等廚房建材業(yè)也受到影響，持幣觀望的消費(fèi)者也將隨之增多。廠家方面為了轉(zhuǎn)移自身經(jīng)營風(fēng)險，勢必會將一部分風(fēng)險轉(zhuǎn)移至地方代理商、經(jīng)銷商身上。作為一線的代理商、經(jīng)銷商，如果依然沿用以往經(jīng)營模式，不僅無法在激烈競爭中打動消費(fèi)者，而且在人工工資、經(jīng)營成本不斷上漲的當(dāng)前，是極難熬過2015年的。

引入新產(chǎn)品 打造新的終端展廳布局

因此，部分品牌及旗下商戶將重心放在自家門店也就不足為奇。在某商用廚房設(shè)備專賣店，可以發(fā)看到這個有900多平方米的展廳中發(fā)生了不小的變化。據(jù)介紹，自春節(jié)前開始，該店就一直在抓緊時間進(jìn)行重裝。店里許多舊產(chǎn)品都被拆了下來，取而代之的是許多以往都沒見過的新產(chǎn)品、新布局。“產(chǎn)品的花色和樣式更新很快，消費(fèi)者的品位也在不斷改變，如果再不調(diào)整展品，已經(jīng)厭煩了舊款的新老客戶估計就不再上門了。”負(fù)責(zé)人表示，重裝后的展廳除了延續(xù)以往的樣板間模式外，其余的都是新的展品、新的樣板間以及日漸流行的體驗消費(fèi)場景。

無論商用廚房設(shè)備企業(yè)選擇的是何種轉(zhuǎn)型的路徑，積極求變，制定迎合市場需求的發(fā)展方案，即便并不會立顯成效，也不至于落于太被動的境地。