2017年，或許大家討論的最多的話題就是：今年怎么了?生意這么難做!滿大街的轉讓信息，更是讓這股陰霾籠罩在所有經營者的頭上。而更讓廚電業的經銷商們備受打擊的是開年3.15促銷戰竟然啞火了!

難道，廚電業將不復“黃金時代”?或許我們從下面的一些數據中更能找到答案。

2012年至2017年廚電市場零售額平均每年增長13.5%，2017年更是突破1000億。根據中華廚電網數據顯示，截至2017年12月31日，中國百戶家庭廚電產品普及率只有44.5%，也就是說中國一百戶家庭中只有不到45戶家庭在使用廚房電器。而在使用用戶中32%的家庭已經面臨著產品超齡現象。這就意味著，中國每百戶家庭還有55戶空白家庭，而且還有15戶可開發，總數為70戶。

目前，各廚電企業2017年報已經陸續發布：老板電器在2017年營業收入比去年增長26.63%、華帝股份增長30.36%、方太增長33.2%。

既然廚電市場一片光明，為何底下還是一片哀聲載道?

隨著消費者年齡層次的遷移和國家政策的導向，消費者越來越傾向于品牌自身的專業化與成熟度。中國廚電行業正在向著品牌化、專業化、成熟化的方向前進，淘汰那些沒有品牌積淀的落后企業自然成為必然。以低價為主要市場方針的雜牌、三線品牌快速失去吸引力，憑借大量宣傳堆砌起來的市場份額陷入了嚴重的萎縮，甚至直接消失在了喧鬧的人潮之中。

那么是否是說，廚電行業在進一步集中后，將形成少數寡頭，而無其他品牌立足之地呢?

其實不然，我們再來看另外一個例子，就是同為廚電十大品牌的火王廚電。其在2017年取得了107.4%的增長，這個實例給我們提供了充分的研究價值。

火王是從1992年成立，經過2007的改制后10年時間都有穩步增長，卻不快速。而這10年正是中國房地產經濟最蓬勃發展的10年，但火王選擇了或者說不得不選擇了依然固守在廚電這個行業，更是把自己聚焦到了燃氣灶的核心品類里做突破，通過技術創新來獲得了發展的機會。且不論火王提出的低焰技術到底具備了多少優勢，但從其一款產品中融入12項國家專利來說，至少這一點足以證明了其價值所在。

編者也同步做了全網調研，通過百度信息、天貓、京東等旗艦店的滿意度評價能看到華帝95.15%、老板97.42%、方太97.71%，而火王的滿意度為98.75%高居榜首。由此可見，在品牌知名度上雖然無法與行業第一陣營中的佼佼者相比，但優秀的產品質量在消費者心目中毫不遜色，甚至有過之而無不及才能達到這樣的數據表現。

除了自身產品質量過硬之外，火王還抓住了同名電視劇《火王》開拍的契機，據百度指數顯示，16年與17年的火王的平均周搜索量達到2.3萬，是方太、華帝、老板搜索量總和的四倍以上。同時，《火王》電視劇已定檔湖南衛視與數家網絡媒體，相信會有越來越多的人通過電視劇的方式了解到這個同名廚電企業。

火王并非個例，取得發展也絕非偶然，而是順應了市場經濟的大趨勢。中國經濟在經歷了房地產和金融經濟后再次向制造經濟回歸，而制造經濟的核心是以產品為導向，所以近年來我們看到以前涉足房地產市場的制造型企業在大量返潮，同樣也看到了很多企業在開始提出匠心、工匠精神等產品口號，正是市場正向品牌化、專業化、成熟化方向轉移的訊號。

廚電市場并未萎縮，而是沒有品牌基礎、沒有產品匠心企業的市場正在萎縮。廚電市場正在快速擴大，正是那些堅守本心，堅持產品的企業市場在快速擴大。2018年是產品置換高峰年，各大廚電企業必須優化自身運營策略，調整市場運作方式，以回歸廚房、回歸產品的姿態迎接自己的旺年!