啤酒行業(yè)正處于弱復蘇狀態(tài)，行業(yè)發(fā)展又迎來新的曙光。近日，《啤酒》國家標準起草工作組成立會議召開，據(jù)悉，《啤酒》相關(guān)標準的修訂工作已提上日程。這一舉措將會加快啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為行業(yè)發(fā)展指明方向。

我國《啤酒》相關(guān)標準修訂工作已提上日程

“現(xiàn)行的GB4927《啤酒》國家標準是2008版，其適用性亟需作出調(diào)整。此外，《啤酒花》《啤酒大麥》等相關(guān)標準也同樣存在滯后性，需要及時提出修訂計劃。”在3月1日召開的《啤酒》國家標準起草工作組成立會議上，中國酒業(yè)協(xié)會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇表示，隨著個性化、碎片化消費需求的不斷增大，非主流啤酒增長迅速，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整速度加快，《啤酒》相關(guān)標準的修訂工作已提上日程。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，當前啤酒行業(yè)正處于調(diào)整期，隨著行業(yè)的技術(shù)發(fā)展和產(chǎn)品個性化發(fā)展，業(yè)內(nèi)對啤酒的定義產(chǎn)生了一些不同意見，比如：啤酒原料的比例、小微型啤酒釀造是否納入等等，所以《啤酒》相關(guān)標準的修訂工作已勢在必行。

據(jù)《啤酒》國家標準起草工作組統(tǒng)計，目前，啤酒領(lǐng)域現(xiàn)行的國家標準57項，行業(yè)標準43項，已列入國標委修制訂計劃的標準6項。對于《啤酒》國家標準的修制訂內(nèi)容，起草工作組表示，應結(jié)合《飲料酒分類和術(shù)語》國家標準，進一步厘清啤酒領(lǐng)域相關(guān)概念，進一步完善啤酒相關(guān)產(chǎn)品的定義。