加工定制 是 種類 真空滾揉機(jī) 品牌 潤(rùn)祥 型號(hào) GR-600 電壓 380（V） 功率 2.25（kw） 凈重 300（kg） 包裝 纏繞膜或木箱 外形尺寸 1750*1020*1560（mm） 產(chǎn)品用途 肉類、海鮮制品的真空腌制滾揉 適用范圍 西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 營(yíng)銷 rx 規(guī)格 GR-600
| 加工定制 | 是 | 種類 | 真空滾揉機(jī) | 品牌 | 潤(rùn)祥 |
| 型號(hào) | GR-600 | 電壓 | 380（V） | 功率 | 2.25（kw） |
| 凈重 | 300（kg） | 包裝 | 纏繞膜或木箱 | 外形尺寸 | 1750*1020*1560（mm） |
| 產(chǎn)品用途 | 肉類、海鮮制品的真空腌制滾揉 | 適用范圍 | 西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 | 營(yíng)銷 | rx |
| 規(guī)格 | GR-600 |
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口4、增加保水性，提高出品率5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
技術(shù)參數(shù)：
容積（L） | 600 |
生產(chǎn)能力(Kg/次) | 300 |
總功率（Kw） | 2.25 |
額定電壓（V） | 380/50Hz |
真空度(Mpa) | -0.08～-0.09 |
電壓(V/HZ) | 380V/50HZ |
轉(zhuǎn)速（r/min） | 12 |
外形尺寸（mm） | ≈1750*1020*1560 |
重量（Kg） | ≈300 |
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