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注意：由于貨物比較重一律發(fā)物流，上面所標(biāo)的運(yùn)費(fèi)是我們付款省會(huì)城市的運(yùn)費(fèi)，我們付款只能到省會(huì)城市如果是中轉(zhuǎn)的地方運(yùn)費(fèi)，買(mǎi)家中轉(zhuǎn)費(fèi)用自理，需買(mǎi)家自己去貨運(yùn)公司提貨，物流運(yùn)費(fèi)可以參照物流公司收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可向店主掌柜咨詢。

主要技術(shù)參數(shù)：

（產(chǎn)品系列）：立式油炸爐（40型）

（型 號(hào)）：XZ-40

（電 壓）：220V/380V

（功 率）：7.5KW

（產(chǎn) 量）：40斤/小時(shí)

（容 量）：滿鍋40L

（溫度調(diào)節(jié)）：0-300

產(chǎn)品重量：約27公斤左右

（尺 寸）（mm）：1040*470*800

（內(nèi)鍋尺寸）（mm）：770*420*170

包裝后尺寸）：（mm）1120*560*400（0.25立方  

產(chǎn)品性能及特色：   本設(shè)備屬防水器具，裝有過(guò)熱斷路器。采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，自動(dòng)恒溫加熱功能，并具有結(jié)構(gòu)緊湊、輕巧美觀、使用方便、安全可靠、熱效效率高等優(yōu)點(diǎn)。

一、簡(jiǎn)介

電熱炸鍋是吸收國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點(diǎn)、是快餐店專用的設(shè)備。本機(jī)也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的最理想的食品加工設(shè)備。

二、操作方法

1、使用時(shí)應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高于1/4油鍋深度，但最高油面高度不能大于2/3油鍋深度。

2、合上電源開(kāi)關(guān)，紅色指示燈亮，此時(shí)電源已供至本爐，只要順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時(shí)綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開(kāi)始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí)，溫控器能自動(dòng)切斷電源，同時(shí)綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開(kāi)始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí)，溫控器能自動(dòng)接通電源，此時(shí)紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。

3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人

4、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時(shí)，可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。

5、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jìn)行清理。

6、油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè)，在炸制食品時(shí)，護(hù)板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源，確保安全。

7、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油。

三、清潔與保養(yǎng)

1、在清潔保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)切斷電源，防止發(fā)生意外事故。

2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔鍋體表面及電源引出線外表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗電器箱表面，以免破壞電氣性能。

四、一般故障現(xiàn)象 

電炸鍋清潔與保養(yǎng)

1、在清潔保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)切斷電源，防止發(fā)生意外事故。

2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔鍋體表面及電源引出線外表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗電器箱表面，以免破壞電氣性能本設(shè)備屬普通型防水器具，裝有過(guò)熱斷路器。 全不銹鋼體,炸制雞腿，雞翅，香腸等食物，所烤食物香，酥，脆。