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 【中國廚房設備網】油煙機（smoke exhaust），系家庭廚房為吸凈烹調時所產生的油煙之類用電器，不僅能 很好完成功能性的作用外，應具備融合現代廚房格局的裝飾概念。 經過油煙機的發展，油煙機已經不局限于廚房除油煙的簡單工具了，而是增加較多的娛樂功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂油煙機，增加了與智能家居為一體的安防系統的油煙機，安裝了網絡控制的網絡油煙機等。
    油煙機可以分為中式、歐式、側吸式三種，歐式一般有E、T兩種表達方式，E是EUROPE的縮寫，代表歐式，T是塔式的縮寫，因為早期行業內也有人把歐式煙機形象地成為塔式，因此的來這個名字。還有一些企業在產品型號的最好加上一個B，也代表歐式煙機，含義是薄型煙機，B是薄型的首字母。絕大部分情況下，M或者S代表中式煙機，因為早期行業內也把中式煙機叫座深罩式煙機，M是免拆洗的首字母，S是深罩式的首字母，因為中式煙機都是深罩式的結構。
    油煙機以目前狀況可以分歐式和中式兩大類。歐式煙機主要以壁掛式為主，還有部分中島式高端產品；中式煙機主要以壁掛式為主，有深罩式和淺罩式。就電機及風輪的數量可分：雙機及單機（即雙筒和單筒）。從積停瀝油方式可分為雙油路、三油路（氣室瀝淅油，防護罩瀝淅油及風運瀝淅油）。從集煙室結構分有單層（三油路）、雙層內旦式（雙油路），多層集網（多油路）等。從功能結構上可分為多媒體煙機，嵌入式煙機，側吸式煙機，實木型煙機等。　 　　
    頂吸式 　　
    發展時間較長了，品牌以老板、方太、華帝、帥康等等為代表。優點：大品牌做工較精細。服務也比較有保障。吸力強。吸煙效果好。缺點：體積較大，不適合小規模的廚房。 　

側吸式
　　以方太為主的包含德意、上海多環、巧太太、多普等為代表。價位2000-5000不等。優點：美觀，樣式新穎且不容易碰頭。缺點：吸力不強（同價位同品牌的油煙機，吸力要比頂吸式低1~2個立方米/分鐘）。
    目前，在市場上有國內外（以國內產品為主）各種品牌和各種造型的吸油煙機。怎樣才能選購到一臺性能與價格都比較理想的吸油煙機來保持室內環境清潔舒適，是每個打算購買吸油煙機的消費者所關心的。

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