然而，隨著食品安全問題頻發，不少市民開始擔心不安全食品會對健康造成不良影響。除了利用居住空間自己種菜，自給自足，還有不少市民重新回歸廚房，動手做起了“私房菜”。

自己做飯菜省錢又衛生

在市區一企業上班的王小姐和丈夫租住在人民路一小區的閣樓。沒有廚房，兩人經常得在外吃便餐，即便吃最普通的快餐，每天光伙食開銷就要四五十元。如果打打牙祭，下館子炒幾盤菜，那一頓就得花幾十元，一個月算下來可不是一筆小數目。而且，在外吃多了，兩人都覺得膩味。“菜里浮著油，看著就沒胃口。在外邊吃，不管是咸還是淡，我們都只能硬著頭皮吃下去。”王小姐說。

王小姐算了一筆賬：“去超市花個十多元錢買菜，回來自己燒，能夠節省不少開支，而且自己做的飯菜衛生。買的食材、用的調料、食用油等，自己心里清楚，吃著放心。”

而老家在城東街道的樓玲，每次回老家，父母就會從地里摘一些新鮮的蔬菜瓜果讓她帶回市區。前陣子，家里的玉米熟了，樓玲每天都能吃上玉米棒。“我爸爸種的玉米棒有甜玉米和糯玉米兩種口味，可好吃啦，我爸還說過陣子花生也快熟了。不能每天回家吃現成的，我就帶了些生的自己煮，也不怎么麻煩。反正老家種的東西吃不完。”

廚房小電器下廚好幫手

吃上了放心食品，不少市民還打起了美食的主意。的確，既衛生又美味的食品，能引起人的口腹之欲。

從事外貿行業的市民盧婭萍，除了愛好美食，也十分喜歡自己動手制作美食。為了美食，她購置了電烤箱、料理機、打蛋器和豆漿機等廚房小家電。“因為自己喜歡吃嘛，就會花心思去做。如果做出來的糕點效果不錯，還會帶一點給朋友分享。”盧婭萍說。

在外面吃到好吃的東西后，盧婭萍還會回家嘗試著自己做。此外，她沒事的時候就在網上瀏覽美食信息，關注美食達人的博客，并經常留意電視里的美食節目。在超市里找不到一些所需的食物原料，盧婭萍就四處打聽，她還找到了一家給餐飲店供貨的食材店。

在盧婭萍的QQ空間里，記者看到了她制作的幾款美食照片：芝士蛋糕、花生酥、葡萄酥等，看起來十分美味誘人。

像盧婭萍這樣花大心思研究美食的食客，或許不是太多，但多數的市民家里也會備一兩件廚房小電器，以方便做些簡單的食品。
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