【中國廚房設備網(wǎng)】廚師不僅要忍受煙熏火烤，還要在充滿消防隱患的環(huán)境中工作。如何在保障出菜率的同
時，還師傅們一份“消暑”天地。

最近，富臨名家餐飲連鎖五鉆企業(yè)花巨資全套引進了紹興富邦瑪凱龍鋼都酒店設備用品有限公司研發(fā)的綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)保、智能電磁灶，成為全國行業(yè)中第一個吃螃蟹的人，也嘗到了螃蟹的鮮美。現(xiàn)如今大熱天他們的廚房不超過27度，節(jié)能率達40%以上，出菜速度快了35%,廚師既避免煙熏火烤，酒店內也免除了消防隱患。 富臨名家餐飲連鎖五鉆企業(yè)運用智能電磁爐灶既節(jié)能又增出菜速度的消息不脛而走，在實實在在看到效果后，同行們紛紛引進此設備，金昌明珠、金昌中央大廈、金昌昆侖國際富臨會所、嘉興富悅大酒店、柯橋富麗華大酒店、上虞富麗華大酒店、紹興市國家安全局、寶業(yè)會稽山度假酒店、北海金昌開元大酒店等都在使用此廚房設備.

智能電磁灶緣何如此得到大家的青睞，需投資成本如何？能為酒店節(jié)約多少呢？帶著疑問撥打了紹興富邦瑪凱龍鋼都酒店設備用品有限公司的電話，接通電話后負責人告知我們讓數(shù)字說話吧。“按每月運行的費用算，每眼燃氣灶約3177元，電磁爐則比前者省40%左右，也就是說每月每眼能省下1377元左右，一年便可省下 16524元”。

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