節(jié)能爐灶的優(yōu)勢及國內外的情況
　　
　　傳統(tǒng)爐芯燃燒器有諸多缺點，即將被淘汰，從事節(jié)能灶具的企業(yè)多有論述，各個網(wǎng)站的分析獨到，要開發(fā)新節(jié)能灶的聲音不絕于耳。
　　
　　目前市面上的節(jié)能燃燒器大差不差，其燃燒技術是將可燃氣或者油充分混合后再燃燒，節(jié)約能源，減少有毒氣體的排放，本公司新產品部分延續(xù)了這一優(yōu)勢。
　　
　　現(xiàn)有燃氣灶頭燃燒方式屬后混式燃燒，燃氣在灶頭燃燒室被點燃后，用鼓風機給火焰直接吹風供氧，燃氣和氧氣不能按正常燃燒所需空燃比混合，使燃氣不能充分燃燒，形成大量不完全燃燒的煙氣從煙道排掉，高溫廢氣排放量大，溫度和熱效率低，燃氣消耗量高?；鹧嫣卣鳎狐S色火焰，火苗大但無力，偏火分散不均勻，不利于現(xiàn)有灶具節(jié)能技術升級改造、維修和電子點火裝置的安裝、使用。由普通鑄鐵與耐火材料制造，使用周期短，維修率高。
　　
　　針對上述傳統(tǒng)燃燒技術的缺陷，為此各式燃氣節(jié)能燃燒器于2007年先后產生。主要有以下幾個類型：
　　
　　A、金屬纖維或 陶瓷片拼湊混合式，被部分廠家宣傳稱紅外線節(jié)能（灶）燃燒器。在傳統(tǒng)爐灶頭的基礎上進行簡單的改進，使得氣體在點燃前接觸空氣，增加含氧量；并通過陶瓷片聚熱燃燒之后散發(fā)熱量，節(jié)能效果25%以上，缺點：這是實驗室的作品，放在實驗室效果很好，實際使用不佳，一是廚師使用時容易將湯汁材質滴濺到陶瓷面板，導致燃燒盤堵塞，難清理，維護率高；二是裝在中餐炒菜灶上為了達到使用效果，必須增大陶瓷板面積，增加陶瓷板數(shù)量，這樣才能保證加熱需要的熱量，從而增加生產成本，廚具廠一般不接受。三是使用范圍有限，不利于推廣，裝在大鍋灶上（食堂灶具）比較理想，裝在其他商用灶具上怕水怕臟，不是火力太慢就是維修率高。
　　
　　我們不認為這是什么節(jié)能技術，傳統(tǒng)爐灶用明火加熱，它只不過用陶瓷板子（間接）加熱，現(xiàn)實情況是廚師喜歡明火，可以控制火候，看火大小自己調試，這樣的節(jié)能爐頭（燃燒器）并不能滿足大部分灶具需求。且火苗短，根本不能適用其他鍋爐和傳統(tǒng)燃燒器的替代。
　　
　　B、 搶火預混式，又稱后混式，指燃氣在燃燒之前經(jīng)過混合倉與空氣進行簡單的混合后再被點燃，節(jié)能效果20%，主要技術在于噴火方式和調火技術，目前國內市場上多數(shù)都是此技術的節(jié)能燃燒器。缺點：開放式的出氣方式噪音大，火力強，節(jié)能效果不到20%；側壁出氣方式噪音小，火力弱，節(jié)能20%以上，但是滿足不了廚師對火候的要求；
　　
　　C、 陶瓷板或者石膏板吸熱導致爐膛余熱回收式節(jié)能灶，節(jié)能效果在25-30%，進行改進后的爐頭噪音小。缺點：安裝的時候封住爐灶煙道，溫鍋的水再也燒不熱了。且火力不行，離了聚熱的板子沒有辦法使用，板子的選擇非常主要，鍋碰不爛的金屬板子耐用但是聚熱效果差；陶瓷板聚熱效果好可是不耐用，經(jīng)常被鍋碰爛，維護率高。這種燃燒器容易堵，代理商的維護維修成本高，不易推廣
　　
　　以上三種節(jié)能燃燒器，共同的缺點：
　　
　　1、容易堵塞，時間長了出氣不均勻，火力下降，廢氣排放量增加。即沒有處理菜汁、湯汁進入燃燒器后的辦法和場所
　　
　　2、出火之前的燃氣和空氣混合沒有辦法達到均衡，均是人為手工調試，比較原始粗獷，調好之后的隨意性較大，隨著風量和氣壓的高低變化很容易反彈回來。即沒有一個控制出氣、出風的精確的計算系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。
　　
　　3、燃氣和空氣的混合倉全都一樣，一個簡單的直接管，旁邊設置一個進氣管直接流入直接管，勢必導致壓力低的時候回氣，非常危險。
　　
　　4、技術簡單，和當今的計算機信息技術電腦一體化發(fā)展的時代格格不入，操作方式危險不安全且繁瑣。
　　
　　譽州節(jié)能燃燒器及所帶來的節(jié)能改造技術、服務、成品（配套）替代
　　
　　上海譽州的微電腦數(shù)碼自控節(jié)能燃燒技術分為5個部分：月牙旋渦流節(jié)能燃燒器、防空鳴音金屬節(jié)能膛、電腦自控節(jié)能控制結構、文丘里管混合室、西特全自動燃氣閥。
　　
　　月牙旋渦流節(jié)能燃燒器介紹
　　
　　該節(jié)能燃燒器目前在國際上比較先進，燃燒器由月牙形陣列分布組成，共有216個不同噴氣孔，首次將航天燃燒技術應用于燃氣燃油燃燒器設備中，燃氣燃燒時產生漩渦流狀強勁有力的藍色火焰，不易熄滅，節(jié)能效果高達40%以上。
　　
　　旋渦流月牙燃燒器原理
　　
　　燃燒盤是燃燒器的心臟，所有的爐灶都要使用到燃燒器，出火燃燒的爐芯是燃燒器的一種?，F(xiàn)在國內部分有先見之明的爐灶廠已經(jīng)開始使用節(jié)能爐芯，節(jié)能爐芯里有一個部件叫節(jié)能燃燒盤，它是關系到爐芯能否正常工作的關鍵。 這個節(jié)能燃燒盤究竟起一個什么作用呢？ 比如點一支蠟燭，風一吹就熄滅了。 如果普通節(jié)能爐頭燃燒室外沒有好的燃燒盤，難以讓其充分燃燒，火力分散廢氣排放又多；遇到人工管道煤氣根本沒有辦法使用，氣壓太低火力上不來，不可能產生很好的燃燒效果。
　　
　　譽州月牙燃燒盤怎么會起穩(wěn)定高效燃燒的作用呢？ 因為它有一圈以上的月牙燃燒孔，燃燒孔上帶有科學角度的喇叭口，燃燒的時候一組供燃料，一組流空氣增氧，勢必形成一個穩(wěn)定且相互補充的旋流，在文丘里管合理配置燃料和空氣比例之后順其增壓，這樣就可以使月牙燃燒器點起火來穩(wěn)定且不回火，熱效率高。
　　
　　自20世紀70年后混式高噪音鼓風爐灶開發(fā)以來，低效率爐芯一統(tǒng)天下。 但燃燒不充分，效率低，更可怕的是容易出現(xiàn)回火燃燒，使用危險。 在過去30年，因使用普通爐灶和傳統(tǒng)節(jié)能爐灶燃燒故障而導致的回火、爆炸、空鳴嘯叫并不罕見。 幾年來，國內不少節(jié)能爐頭廠相繼搞出了幾種新型節(jié)能爐頭，但性能上沒有重大突破。
　　
　　月牙燃燒器來源
　　
　　去過沙漠旅行的人可能看過形形色色的沙丘。 其中有一種沙丘樣子很好看，像彎彎的月牙。  東方的第一名勝是莫高窟 ，第二名勝就是鳴沙山和月牙泉。 月牙泉和鳴沙山有數(shù)千年的歷史，其實就是一個大的月牙形的沙丘。 白天去的游客很多，把鳴沙山的沙子都踩下來，搞的形狀有所破壞，夜里大風一過沙丘恢復原狀。 在大風怒吼的沙漠里，其他形狀的沙丘都被吹跑了、變形了、甚至遷移了，惟獨月牙型沙丘頑固的站在那里。 為何月牙沙丘為什么這么穩(wěn)定呢？ 它如果能夠一直停在那兒，停上幾十年幾百年甚至上千年，那必然有它的道理。 參照這個現(xiàn)象，本公司做了很多實驗，比如找一些紙屑或者其他物質放在沙丘上，讓風吹著它。 結果風吹過了沙丘以后就形成了漩渦，漩渦很有規(guī)律，一方面往后轉，一方面像龍卷風一樣往沙丘兩個月牙尖上抽吸，由此產生了往兩邊抽吸似的一個氣流結構。 本公司參照這個現(xiàn)象，用工具敲出來一個沙丘前弧面形狀的月牙型燃燒器，然后放在小實驗室里做吹風試驗。 結果沙丘駐渦火焰燃燒盤原理試驗取得成功；火焰燃燒的穩(wěn)定范圍提高好幾倍。還能降低燃料消耗，增大火力，可謂一舉多得。
　　
　　譽州燃油節(jié)能燃燒器為何不同
　　
　　A、 燃燒機式，采用燃燒機原理，燃燒機在密閉的空間燃燒效果不錯，在干凈的場合工作起來很順手，在有專業(yè)人士操作的時候非常理想。用于灶具維護起來很麻煩，因為廚房環(huán)境惡劣，水和油污、菜汁較多，影響燃燒機性能；且一旦出現(xiàn)故障，必須有專業(yè)燃燒技術人員解決。市場推廣不容樂觀，運作成本高，維修率更高，廚師怕這類產品。
　　
　?。ù祟惍a品容易出現(xiàn)故障，開具體體現(xiàn)：放式的燃燒爐頭，廚師使用時不慎將油、菜汁、湯汁、水等流進去，容易堵住燃燒孔，更容易燒壞下面的電機，維修起來困難，不容易拆卸；電機的功率低，火力只能供應一般小炒灶，電機功率低導致火焰調節(jié)的范圍和幅度小，從而不能人性化的滿足各類客戶的要求。安裝維護成本高，不利于推廣。這類產品做實驗的效果好，干干凈凈的，燒出來的火是好看）
　　
　　B、 旋風式，采用電噴技術，用電子油泵與噴油嘴等國際品牌配件，二元增壓，使柴油霧化燃燒，達到高效節(jié)能效果。
　　
　　具體表現(xiàn)：1、電子打火壞了，手能打著；2、風機自由配置，火力大小可控制；3、燃燒器鎳錳合金鑄造，堅固耐燒4、爐頭下面空心，可處理湯汁材質