80年代之前，我國(guó)廚具市場(chǎng)基本是鍋碗瓢盆等簡(jiǎn)單廚具；90年代以來，隨著改革開放的深入、國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)及人們生活水平的提高，電飯煲、高壓鍋、燃?xì)庠畹葟N具逐漸出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)廚具市場(chǎng);進(jìn)入21世紀(jì)后，為了滿足人們對(duì)更高生活品質(zhì)的追求，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等廚具產(chǎn)品開始大量進(jìn)入我國(guó)各家各戶。

在我國(guó)，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，農(nóng)村與城市經(jīng)濟(jì)水平差距較大，造成廚具市場(chǎng)的城鄉(xiāng)差距比較明顯。城市更注重廚具的節(jié)能、環(huán)保和品牌，而農(nóng)村在廚具的實(shí)用性和價(jià)格方面比較敏感。

近年來，隨著新農(nóng)村建設(shè)的開展及農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，中國(guó)城鎮(zhèn)化率由1992年的20%迅速躍升至2009年的46%，農(nóng)村居民人均收入由3587元升至5919元，城鎮(zhèn)人口的增加及收入的增長(zhǎng)，導(dǎo)致人們生活品味和消費(fèi)觀念的提升，這給我國(guó)廚具市場(chǎng)帶來了廣闊的發(fā)展空間。

據(jù)廚具市場(chǎng)分析報(bào)告顯示，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展及人們生活的不斷提高，對(duì)廚具的要求也日益增加，中國(guó)約有13億人口，市場(chǎng)空間是極其龐大的。近年來，中國(guó)廚具五金市場(chǎng)的銷售量以35%的速度在上升。從上世紀(jì)八十年代至今，短短二三十的發(fā)展，廚具行業(yè)已成為朝陽行業(yè)，進(jìn)入一個(gè)從快速增長(zhǎng)到逐漸成熟的質(zhì)變階段。