【中國廚房設備網】  2011年國內吸油煙機市場競爭大局巳定——綜合中怡康等權威機構的數據可以看到，2011年中國吸油煙機市場總體是在“發展高端”的大背景下，保持了四個“基本不變”。觀察人士指出，風云激蕩的2011年,廚電企業在渠道拓展、產品技術、品牌運作、售后服務、企業發展專業化等方面角力比拼，直接影響未來高端廚電的競爭走勢，也初步決定2012年度的市場競爭結果。

行業背景

高端轉型期與理念碰撞

2009年以來，隨著國家層面推動家電產業升級和結構調整，廚房電器市場拉開了中高端轉型的大幕，直接推動當前廚電行業的大背景是主流品牌紛紛劍指高端。可以預見，未來若干年，中國廚電行業發展趨勢的關鍵詞即是“高端”。

在全行業發展高端的大勢之下，2011年度吸油煙機市場總體比較平穩。中怡康公司數據顯示，2011年1-10月累計銷售吸油煙機逾220萬臺，同比2010年下降4.73%;零售額累計近45億元，同比上年增長3.76%。

何謂高端?當廚電主流品牌紛紛發力或瞄準高端之際，行業層面隨即上演的就是高端理念大碰撞。眼下，以老板、方太為代表的不同的高端廚電理念最引人注目。

方太公司總裁茅忠群說：“我心中有一個標桿，德國米勒--這個老牌企業被譽為家電中的”勞斯萊斯“，方太就是想做廚電中的奢侈品”。

老板電器公司副董事長任富佳卻認為：“高端廚電不是奢侈品，不是極少數人才能買得起的產品，而是消費者愿意比其他品牌付出更多來購買的產品，讓消費者享受到由專業化、技術革新帶來的輕松烹飪體驗，并享受烹飪的樂趣”。

中國家電協會副秘書長陳鋼評論說，廚電業在中國的高端走勢不可逆轉，廚電高端理念處于探索、爭論與碰撞期是正常的。但可以肯定的是，國家推動家電產業升級和結構調整的目的在于發展高新技術，以低碳環保的節能技術造福社會，以優質的產品造福更多的消費者，服務于少數人的、奢侈品定位的高端廚電難以適應主流消費。
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