據(jù)《2013-2017年中國(guó)廚房設(shè)備市場(chǎng)分析調(diào)查研究報(bào)告》顯示：我國(guó)廚房設(shè)備作為朝陽(yáng)行業(yè)，在未來?yè)碛袕V闊的發(fā)展空間，但與國(guó)外比較還有很多不足之處。我國(guó)相關(guān)企業(yè)應(yīng)學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外優(yōu)秀企業(yè)在生產(chǎn)管理、產(chǎn)品理念等方面的先進(jìn)做法，國(guó)家應(yīng)當(dāng)盡快建立行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和開展認(rèn)證工作，盡快縮小與國(guó)外的差距。

廚房設(shè)備行業(yè)在中國(guó)屬于新興行業(yè)，隨著人們生活水平的提高和生活方式的改變，人們對(duì)于廚房設(shè)計(jì)，廚房設(shè)備選擇等的要求也越來越高，我國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)的火熱也為這一行業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)。廚房設(shè)備行業(yè)分析師指出：我國(guó)廚房行業(yè)雖然處于快速發(fā)展階段，但仍是初級(jí)階段。中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)與國(guó)外有什么不同與不足，市場(chǎng)發(fā)展的差距有多遠(yuǎn)?

首先，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)差距很大。國(guó)外企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)、自動(dòng)化程度高。知名廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家德國(guó)博西家用電器有限公司，知名配件生產(chǎn)廠家德國(guó)海蒂詩(shī)公司都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的自動(dòng)化。這不但降低了人力成本，提高了生產(chǎn)效率，還能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)安全。而國(guó)內(nèi)大部分企業(yè)還停留在人工生產(chǎn)為主的階段，經(jīng)常出現(xiàn)材料浪費(fèi)，排污嚴(yán)重，產(chǎn)品不合格等問題。

其次，在產(chǎn)品理念和產(chǎn)品種類上有很大差距。國(guó)外企業(yè)更加注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，將創(chuàng)業(yè)視為企業(yè)的生命線。奧地利知名企業(yè)優(yōu)利思百隆公司每年將營(yíng)業(yè)額的4%投入到產(chǎn)品的研發(fā)工作中。反觀國(guó)內(nèi)，大部分企業(yè)將目光聚焦在價(jià)格上，把競(jìng)爭(zhēng)也停留在價(jià)格上，缺乏對(duì)技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品價(jià)值的追求。 此外，我國(guó)廚房設(shè)備的種類很有限，比較常見的只有煙灶熱和消毒柜等。缺少與整體廚房設(shè)備的嵌入式產(chǎn)品。而國(guó)外品牌則幾乎應(yīng)有盡有。隨著我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)多元化、個(gè)性化的特征越來越顯著，這些產(chǎn)品的缺失會(huì)將我國(guó)與國(guó)外的差距拉得更大。

第三，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)語認(rèn)證方面存在差距。歐洲政府和生產(chǎn)企業(yè)十分重視產(chǎn)品認(rèn)證工作。近年來，歐洲市場(chǎng)上銷售的廚房產(chǎn)品都要求統(tǒng)一性強(qiáng)制性安全認(rèn)證，其中包括ce認(rèn)證和rohs認(rèn)證，此外，各國(guó)也有各自的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。而國(guó)內(nèi)，只有櫥柜行業(yè)正在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，建筑和廚房設(shè)備都處于一個(gè)無標(biāo)準(zhǔn)的水平和現(xiàn)狀，無疑阻礙了我國(guó)廚房設(shè)備的發(fā)展，也使得我國(guó)廚房設(shè)備無法進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。