繼冰箱、空調(diào)、電視等家電產(chǎn)品后，吸油煙機(jī)成為又一個(gè)“佩戴”上能效標(biāo)識(shí)的家電。國(guó)家發(fā)展和改革委、國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委等國(guó)家機(jī)關(guān)早前聯(lián)合宣布，《吸油煙機(jī)能源效率標(biāo)識(shí)實(shí)施規(guī)則》、《熱泵熱水機(jī)(器)能源效率標(biāo)識(shí)實(shí)施規(guī)則》、《家用電磁灶能源效率標(biāo)識(shí)實(shí)施規(guī)則》(修訂)，等規(guī)則將于 2015年1月1日起開始實(shí)施。

與此同時(shí)，記者周三在由中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)舉辦的“第三屆中國(guó)吸油煙機(jī)技術(shù)大會(huì)”(以下簡(jiǎn)稱“技術(shù)大會(huì)”)上獲悉，按照工信部要求，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)對(duì)全國(guó)主流的25家吸煙油機(jī)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了摸排、檢測(cè)，并出臺(tái)了“高效凈化環(huán)保之星油煙機(jī)的評(píng)比辦法”，評(píng)出11款“高效凈化環(huán)保之星”，以帶動(dòng)全行業(yè)高能效產(chǎn)品的普及。

吸油煙機(jī)首獲

能效“身份”劃分5級(jí)

根據(jù)國(guó)家發(fā)展和改革委近日公告，《吸油煙機(jī)能源效率標(biāo)識(shí)實(shí)施規(guī)則》和《熱泵熱水機(jī)(器)能源效率標(biāo)識(shí)實(shí)施規(guī)則》自2015年1月1日起實(shí)施，而在2015年1月1日前出廠或進(jìn)口的產(chǎn)品，可延遲至2016年1月1日前加施能效標(biāo)識(shí)。

據(jù)悉，在此之前，《吸油煙機(jī)能效限定值及能效等級(jí)》標(biāo)準(zhǔn)已于2013年10月1日起正式執(zhí)行。根據(jù)吸油煙機(jī)能效標(biāo)準(zhǔn)，吸油煙機(jī)的能效等級(jí)共分為5級(jí)，主要評(píng)定全壓效率、待機(jī)功率、關(guān)機(jī)功率、常態(tài)氣味降低度、油脂排放值五大指標(biāo)評(píng)價(jià)分級(jí)。其中，吸油煙機(jī)的能效限定值為能效5級(jí)，也是市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，能效1級(jí)為最高水平;吸油煙機(jī)的節(jié)能評(píng)價(jià)值為能效2級(jí)，達(dá)到這一水平的產(chǎn)品被認(rèn)定為節(jié)能產(chǎn)品。

而在周三的技術(shù)大會(huì)上，包括華帝、西門子、老板、方太在內(nèi)的主流品牌紛紛表示吸油煙機(jī)能效分級(jí)十分必要，而將“常態(tài)氣味降低度”、“油脂排放值”這些環(huán)保指標(biāo)作為標(biāo)準(zhǔn)的確給企業(yè)帶來(lái)了更大的技術(shù)和成本挑戰(zhàn)。

環(huán)保指標(biāo)納入標(biāo)準(zhǔn)引熱議

中國(guó)五金協(xié)會(huì)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，在油脂分離度標(biāo)準(zhǔn)沒有公布前，不少企業(yè)宣稱自家產(chǎn)品分離度可高達(dá)99%以上，但實(shí)際上企業(yè)自己宣傳和實(shí)測(cè)有較大的差距，在實(shí)際抽檢的24款產(chǎn)品中，只有兩款達(dá)到90%以上，其他絕大部分產(chǎn)品都是在80%~86%數(shù)值區(qū)間，從這個(gè)角度來(lái)看，制定標(biāo)準(zhǔn)將給消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)有更多直觀的數(shù)值可作參觀。

華帝股份有限公司研發(fā)經(jīng)理李智懷告訴記者，提高吸油煙機(jī)的整體能效應(yīng)包括三個(gè)方面：節(jié)能省電;減少排放(油煙廢氣);處理好油漬油污減少水污染。他表示，油脂分離度的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是80%，但事實(shí)上分離度在95%以上，才真正對(duì)空氣凈化有保證，華帝對(duì)此已研發(fā)出多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)來(lái)解決上述問(wèn)題。

博西家用電器中國(guó)有限公司的張偉在會(huì)上也表示，吸油煙機(jī)要環(huán)保，最基本的就是要將廚房的污染空氣進(jìn)行收納和處理，這就意味著機(jī)器的自清潔處理很重要。他認(rèn)為西門子自清潔系統(tǒng)采用了先進(jìn)的加熱器配置，在油煙最容易積累的風(fēng)機(jī)位置，配備了一系列多樣化的保護(hù)措施，可以稱之為是最安全的自清潔系統(tǒng)之一。

帥康集團(tuán)技術(shù)方面負(fù)責(zé)人茅杰軍認(rèn)為，提高吸油煙機(jī)油脂分離度和凈化煙機(jī)外排油煙，是吸油煙機(jī)環(huán)保指標(biāo)的兩個(gè)重要參數(shù)，是需要全行業(yè)共同探討的話題”。

能效標(biāo)識(shí)實(shí)施工作已經(jīng)展開

在談到能效標(biāo)識(shí)的準(zhǔn)備工作問(wèn)題時(shí)，與會(huì)企業(yè)均表示已經(jīng)全面開展吸油煙機(jī)的能效標(biāo)識(shí)實(shí)施工作。華帝吸油煙機(jī)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人表示，從已完成能效測(cè)試的吸油煙機(jī)數(shù)據(jù)來(lái)看，公司絕大部分產(chǎn)品已達(dá)到一級(jí)能效水平，公司將嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施吸油煙機(jī)能效標(biāo)識(shí)工作，明年起公司生產(chǎn)的煙機(jī)產(chǎn)品將全部加貼能效標(biāo)識(shí)。

也有企業(yè)人士坦言，由于中國(guó)吸油煙機(jī)市場(chǎng)近年來(lái)逐漸向大風(fēng)量方向發(fā)展，市場(chǎng)上主流企業(yè)的產(chǎn)品達(dá)到吸油煙機(jī)能效1級(jí)或2級(jí)規(guī)定的全壓效率并非難事，主要的難點(diǎn)仍集中于企業(yè)此前不太重視的待機(jī)功率和關(guān)機(jī)功率上。

關(guān)于標(biāo)識(shí)的效果，家電業(yè)觀察人士劉步塵認(rèn)為，雖然吸油煙機(jī)能效標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施對(duì)于小品牌、雜牌產(chǎn)品有一定的過(guò)濾作用，但是由于有關(guān)部門對(duì)這些品牌的監(jiān)控力度較弱，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的實(shí)際效果恐怕會(huì)受到影響。

記者觀察

智能化及空氣凈化

是未來(lái)發(fā)展方向

吸油煙機(jī)如果能真正做到凈化廚房里被油煙污染的空氣，處理好人機(jī)互動(dòng)的智能化需求，才能稱得上是高技術(shù)含量的產(chǎn)品。

目前，主流廠商已經(jīng)能解決油脂分離度這一技術(shù)難題，最多也就是個(gè)分離的“程度”上的問(wèn)題，但在分離后如何凈化這個(gè)問(wèn)題上，基本上還是空白。

記者了解到，在因烹飪而產(chǎn)生的各種油煙、廢氣中所含的物質(zhì)多達(dá)200多種，且絕大多數(shù)是有害物質(zhì)，無(wú)論是對(duì)身處廚房的烹飪者還是對(duì)室外環(huán)境的影響都是不利的。也就是說(shuō)廚房需要一個(gè)專門的空氣凈化器，如果吸油機(jī)本身具備了一個(gè)空氣凈化器的功能，肯定會(huì)給消費(fèi)者更滿意的使用體驗(yàn)，而這恰恰應(yīng)該是煙機(jī)廠家的“專長(zhǎng)”，考慮如何將空氣凈化器嫁接到吸油煙機(jī)上，這將是煙機(jī)行業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)之一。

另一個(gè)近兩年為大家所關(guān)注的就是智能化。如果通過(guò)你家的吸油煙機(jī)的顯示屏可以教一個(gè)完全不會(huì)做飯的人，按照步驟完成一次成功的烹飪，相信這一定會(huì)受到白領(lǐng)們的歡迎。最近一段時(shí)間，韓國(guó)一位美女，僅僅通過(guò)將自己烹飪美食的視頻上傳到網(wǎng)上就可以月賺數(shù)萬(wàn)元人民幣，這是因?yàn)橐欢ǔ潭壬蠞M足了那些“吃貨“的口腹之欲。如果吸油煙機(jī)可以將一個(gè)烹飪“菜鳥“變成“達(dá)人”，甚至可以上傳到網(wǎng)絡(luò)與親友形成互動(dòng)、攀比，那廠家恐怕都可以驕傲的說(shuō)，我們出售的不是機(jī)器，而是快樂(lè)了。

所以說(shuō)，所謂行業(yè)瓶頸很多時(shí)候?qū)嶋H上就是個(gè)假命題吧。

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。