【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】近年來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)增速緩慢，廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展也受到諸多阻礙。總的來(lái)說(shuō)，廚具企業(yè)面臨經(jīng)濟(jì)環(huán)境、互聯(lián)網(wǎng)、市場(chǎng)格局、資金這四個(gè)方面的挑戰(zhàn)。大型企業(yè)尚且能依靠自身的資本生存下去，但是對(duì)于那些弱小的中小廚具企業(yè)而言，卻遭遇著巨大的生存壓力，如何在巨壓中頑強(qiáng)的生存下去成為中小廚具企業(yè)需要積極思考的問題。

挑戰(zhàn)一：經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”

目前，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)從過去高達(dá)10%的高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為7%左右的中高速增長(zhǎng)，這是一種趨勢(shì)性、不可逆的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，也意味著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入一個(gè)與過去30多年的高速增長(zhǎng)期不同的新階段。因此，中小廚具企業(yè)對(duì)新常態(tài)要有足夠的心理準(zhǔn)備，當(dāng)前這種經(jīng)濟(jì)下行壓力未來(lái)可能會(huì)持續(xù)七八年，而并非短短的一兩年。

挑戰(zhàn)二：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的沖擊

互聯(lián)網(wǎng)改變著消費(fèi)者的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，引發(fā)商業(yè)模式的變革，而適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)也對(duì)眾多中小廚具企業(yè)提出了難題。所謂“前浪死在沙灘上”，走在前面的企業(yè)，可能贏，也可能輸。以電商為例，對(duì)于中小廚具企業(yè)來(lái)說(shuō)，試水電商無(wú)可厚非，但這到底適不適合中小企業(yè)，就值得思量了。試錯(cuò)有成本，中小企業(yè)資金有限，并不是人人都可以承受得住試錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，在當(dāng)前形勢(shì)下，中小廚具企業(yè)更應(yīng)找準(zhǔn)方向和定位。

挑戰(zhàn)三：市場(chǎng)格局發(fā)展變化

定制廚具逐漸成為廚具行業(yè)的主角，它沖擊著市場(chǎng)格局，改變著產(chǎn)品形態(tài)，延伸了應(yīng)用空間。面對(duì)著這種狀況，不管是大企業(yè)、還是小企業(yè)，各有各的煩惱。定制產(chǎn)品的出現(xiàn)，原先以一款產(chǎn)品打天下的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，而未來(lái)的市場(chǎng)一定是小眾化、細(xì)分化、定制化的市場(chǎng)。

挑戰(zhàn)四：人民幣的潛在阻礙

自2013年來(lái)，人民幣匯率波動(dòng)幅度較大，這無(wú)疑增加了外匯出口風(fēng)險(xiǎn)，而人民幣兌美元匯率的升值也降低了出口產(chǎn)品的收入和利潤(rùn)，對(duì)于做出口的廚具企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須考慮這一因素。

中小廚具企業(yè)如何“存活”?

如今，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品性價(jià)比要求越來(lái)越高，然而價(jià)廉很難實(shí)現(xiàn)物真的美。因此，中小廚具企業(yè)要能“存活”才是最重要的。那么，怎樣才能存活呢?有業(yè)內(nèi)人士指出，要有共享經(jīng)濟(jì)的概念，“不合作，不可做”。有實(shí)力、有希望的大企業(yè)創(chuàng)品牌，但中小企業(yè)要做品牌就很困難。

因此，對(duì)于中小廚具企業(yè)而言，要學(xué)會(huì)“傍品牌”，傍，是指多跟品牌公司合作，依附品牌企業(yè)的資源來(lái)發(fā)展;最后，也是最為重要的是，企業(yè)要做到“三小”，“小而美、小而精、小而贏”，不要貪心于“變大”。規(guī)模不是關(guān)鍵，利潤(rùn)才是重點(diǎn)，一定要以營(yíng)利為前提，低價(jià)的產(chǎn)品不可能賺錢，也不可能有未來(lái)。

面臨行業(yè)的這四大挑戰(zhàn)，中小廚具企業(yè)不要畏懼挑戰(zhàn)，積極的找尋發(fā)展出路，做出高性價(jià)比的產(chǎn)品，這樣也能收獲不少消費(fèi)者。