【中國廚房設備網】俗話說：“無規(guī)矩不成方圓”，對于廚具企業(yè)的發(fā)展來說，一套完善的規(guī)章制度是必不可少的。不過，制定了團隊管理制度，明確了管理細則以后，最關鍵的地方在于執(zhí)行到位與否。那么，良好的制度管理到底應該如何建立呢?

　建立制度需謹慎

制度的制定與執(zhí)行實質上是一種塑造人的過程。任何人都不喜歡受到約束，制度本身就是對人的約束，會讓人不習慣，不舒服，甚至傷害到某些人的利益，。因此，廚具企業(yè)管理者定制度之前一定要再三思考：這個制度能不能得到落實，有沒有信心、決心落實好?如果這個制度落實起來有難度，自己也沒有太大的把握，就干脆不要定。否則，只會降低管理威信。

領導需起帶頭作用

有沒有領導帶頭不執(zhí)行?制度頒布后，領導要求其他人執(zhí)行，自己往往不執(zhí)行;或者中高層管理人員不執(zhí)行，只要求一般員工執(zhí)行。久而久之，上行下效，又回到了“人管人累死人”的局面。事實上，過程是結果的必需，結果是過程的必然。沒有事前和事中控制的過程，就不會有好的結果。即使是有好的結果，可能也是偶然的、個別的。而一旦沒有好的結果，再追溯原因，就已經晚了，因此，企業(yè)領導人在執(zhí)行管理規(guī)程的過程中更需要起到帶頭作用。

　拋棄熟人文化

“熟人文化”將導致團隊的規(guī)章制度形同虛設。為什么?因為與下屬是兄弟關系，就算犯了點兒錯，睜一只眼閉一只眼就過去了。后遺癥是下屬得寸進尺，不拿制度當回事，嬉皮笑臉，整個團隊管理接近失控狀態(tài)。因此，不管是廚具企業(yè)老板、總經理還是部門經理，要想把團隊帶好，必須拋棄“熟人文化”建立“生人文化”，不給那些投機取巧的、耍小聰明的人留有空間，這樣一來制度的執(zhí)行當然就順暢多了。

制度管理彰顯責任心

高明的廚具企業(yè)管理者明白，制度管理就好比擰螺絲，雖然擰緊需要費很大的力氣，但只要咬緊牙關堅持住，擰緊它，從一開始就嚴格執(zhí)法，之后，團隊就會形成按照制度自動運作的機制;如果擰得不夠緊，慢慢地就會跑風漏氣，制度之墻就會成為殘垣斷壁，團隊失去規(guī)則約束，風氣便會越來越糟。

其實，合理的制度管理有利于員工自身的發(fā)展，這不是對員工自由的限制，相反這是對員工的負責，也是對廚具企業(yè)的負責。

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