白領(lǐng)餐飲市場(chǎng)潛力巨大，三全食品推出鮮食自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)深挖這一領(lǐng)域，雖然前期在宣傳上投入較大，但對(duì)未來(lái)的發(fā)展依舊抱有積極樂觀的態(tài)度。據(jù)了解，三全為此精心布局，不僅定增形成覆蓋主要都市圈的“中央廚房”產(chǎn)能，還與餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)商合作，2016還推出三代機(jī)樣機(jī)，三月在部分點(diǎn)位試運(yùn)營(yíng)。

日前，三全食品公布2015年業(yè)績(jī)快報(bào)，公司15年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入42.32億元，同比小幅增長(zhǎng)3.37%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司凈利潤(rùn)3524.14萬(wàn)元，同比大幅下滑56.42%。其中，第四季度收入與去年同期持平、利潤(rùn)虧損，可能的原因：1、受宏觀經(jīng)濟(jì)影響，終端需求較弱。2、三全鮮食項(xiàng)目處于測(cè)試培育期，投入較大，第四季度虧損主要來(lái)自鮮食業(yè)務(wù)。3、公司兒童系列、速凍披薩系列、速凍牛排系列等新產(chǎn)品陸續(xù)投放市場(chǎng)，公司在前期研發(fā)、市場(chǎng)推廣、品牌宣傳等投入較大。其中兒童系列情況較好，從去年10月推出到春節(jié)期間規(guī)模達(dá)1億左右，也是2016年重點(diǎn)推廣新品。

定增形成覆蓋主要都市圈的“中央廚房”產(chǎn)能

1月25日，公司募資6.88億元的定增方案獲批，將用于新建華南佛山11.76萬(wàn)噸和西南成都6萬(wàn)噸的速凍食品產(chǎn)能，加上前期天津武清、江蘇太倉(cāng)、河南鄭州等地的產(chǎn)能，最終形成覆蓋和輻射國(guó)內(nèi)主要都市圈的“中央廚房”供應(yīng)格局。公司以“三全鮮食”的樓宇/樓層盒飯機(jī)為主渠道，以餐飲O2O模式解決都市圈內(nèi)大量白領(lǐng)的午餐需求痛點(diǎn);另外，鮮食盒飯業(yè)務(wù)還將與更多的平臺(tái)商試水合作。

公司機(jī)器數(shù)量保持近千臺(tái)，與外賣平臺(tái)合作發(fā)展較快

(1)目前機(jī)器數(shù)量接近一千臺(tái)機(jī)器，北京約300臺(tái)，上海約600臺(tái)，因?yàn)楣净I備三代機(jī)，近幾個(gè)月并未鋪設(shè)機(jī)器，并對(duì)部分運(yùn)營(yíng)不佳點(diǎn)位進(jìn)行調(diào)整。

(2)鮮食目前在餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)商發(fā)展較快，線上平臺(tái)收入占比約50-60%。

(3)目前鮮食注冊(cè)用戶數(shù)接近30萬(wàn)人，由于并無(wú)新增機(jī)器，近幾個(gè)月用戶數(shù)未見明顯增長(zhǎng)。

公司將在近期推出三代機(jī)樣機(jī)，新增飲料等品類

公司擬在近期推出三代機(jī)樣機(jī)，三月在部分點(diǎn)位試運(yùn)營(yíng)。三代機(jī)在二代機(jī)售賣盒飯的基礎(chǔ)上，增添飲料、早餐(需提前一天預(yù)定)等品類。品類增加一方面提高了用戶使用機(jī)器的頻率，提高了用戶粘性，增厚單用戶價(jià)值，另一方面攤薄了人員工資、辦公場(chǎng)地費(fèi)用等固定成本，使得鮮食更容易盈利。另外，公司會(huì)根據(jù)三代機(jī)推廣情況來(lái)確定廣深拓展時(shí)間。