作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.huixinhongdoushan.cn

2、由于商用電磁爐溫度傳導的遲滯性，即便電磁爐有干燒維護功用，干燒仍可能形成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要呈現鍋具干燒或加熱過度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上，如外表呈現裂紋，應立刻關掉電源，拔出手頭并送往修理。

3、商用電磁爐顯現板檔位“1-9”時，工作指示燈亮時，表示電磁爐處于加熱狀態，設備中止加熱時，應將開頭置于“-”，工作指示燈不亮的位置。

4、用商用電磁爐炒菜時，應留意火候的把握，依據運用習氣適時調理檔位，確保烹飪質量。通常間隔鍋爐底中心有一拳大小的位置火力不大，炒菜放油時要邊攪動油，以便讓油平均受熱。

5、關于商用電磁炒爐，停止拋炒鍋（鍋體與電磁爐可分體）運用時，必需運用電磁爐同品牌的配套鍋具，若運用其他品牌的鍋，其弧度與微晶板弧度不分歧，可能招致本產品性能降落、工作失常、以至會損壞電磁爐。鍋變形時應及時改換新鍋，反之惹起微晶板損壞。假如商用電磁爐的微晶板決裂應中止運用。

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