【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】現(xiàn)今，我們處于工業(yè)4.0階段，越來越多的廚房設(shè)備企業(yè)引進機器來取代人工。但是，關(guān)于機器取代人工的話題一直是備受爭議的，呼吁人才培養(yǎng)的呼聲也越來越高。那么，就當前處于發(fā)展階段的廚房設(shè)備行業(yè)而言，在機器與人工的矛盾中，企業(yè)應該怎么處理好這個問題呢?

機器不能完全取代人工

無論是機器被創(chuàng)造出來前還是之后，人的作用都是無可取代的，再厲害的機器也需要人的指揮，機器的產(chǎn)生會減少很多不必要的廉價勞動力的支出，取而代之的會更加凸顯高級勞動力的價值。

廚房設(shè)備企業(yè)要把握好減人與進人之間的平衡，其一、應用機器生產(chǎn)會使一部分低級勞動力沒有工作的價值，但廚房設(shè)備企業(yè)不能直接辭退，而是要盡可能地發(fā)掘這些人的潛力，從這些熟練工中培養(yǎng)出適合機器生產(chǎn)的高級技工，激發(fā)每個人最大的潛力;其二、應用機器生產(chǎn)之后會更加凸顯高級技工的價值，廚房設(shè)備企業(yè)要積極引進有知識、懂技術(shù)、會操作自動化機器的現(xiàn)代高級技工，才能幫助企業(yè)逐步走向智造。

從制造走向智造 廚房設(shè)備企業(yè)如何轉(zhuǎn)變?

人智才能更好的成就智造

改革開放至今，中國已經(jīng)成為了制造大國，換句話說就是生產(chǎn)大國，只會死板的用機器而不會創(chuàng)造性的化機器為內(nèi)在實力，想要從制造走向智造，關(guān)鍵還在于發(fā)揮人的智慧。

對于廚房設(shè)備企業(yè)而言，想要走向智造首先便要發(fā)揮每個員工的主觀能動性，不僅要會使用機器，還要會用出花樣、用出新功能、用出新產(chǎn)品。其次還要發(fā)揮創(chuàng)新精神，根據(jù)生產(chǎn)需求自己創(chuàng)造出合適的機器，從被支配者到支配者。只有完全發(fā)揮人智，才能成就智造。

廚房設(shè)備企業(yè)現(xiàn)今正處于轉(zhuǎn)型升級的重要階段，只要堅持以人為本、重視人才培養(yǎng)人才、發(fā)揮人才的智慧，由制造走向智造將不會是夢。