精品成人18秘亚-精品成人18秘亚洲av播放-精品成人av一区二区三区-精品成人福利视频导航-精品成人乱-精品成人乱色一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

看油煎設備傳承與弘揚中華美食

發布時間:2018-01-16 11:28:41   發布人: 互聯網    點擊數:17904  

《舌尖上的中國》是由中國中央電視臺出品的美食類紀錄片,從2012至2014年已陸續上映兩季。日前,《舌尖上的中國》第三季在京舉行了開播新聞發布會,探尋中華美食新世今生,預計春節期間暖心開播。借此之機,筆者《舌尖上的美食》番外篇便搶先一步落筆,繼上一期《舌尖上的美食》番外篇之炒菜設備之后,這期開啟油煎設備之旅。

煎是烹調技法之一,煎法起源北魏時期《齊民要術》,以小火將鍋燒熱后,將鍋底布滿適宜的油并燒熱,經加處理好的食材下入,慢慢加熱,成熟的烹調技法,常見的煎食品包括煎包、煎餃、煎蛋、煎魚、煎年糕、煎豆腐、煎餅果子等。

我們知道,煎類食品對技巧、火候、時間以及油煎設備要求很高,稍有不慎,很容易出現糊鍋、烤焦等情況,進而影響食品的美觀和口感。其中,在食品煎制過程中,煎制的時間是整個制作的關鍵,不能過短、也不能太長,這樣才能保證食品的色澤金黃、香脆酥松、原汁原味,油不膩誘人食欲。

先以煎包、煎餃為例,有些消費者對食品有著高要求,即:“色澤金黃、皮薄不破又不焦、底厚焦枯便是敗品。”據了解,要做出煎包、煎餃并不容易,傳統的煎包算是完完全全的手工制作,現包現煎,既要保證生煎的美味,又要滿足食客的消費需求,難度頗高(除了熟練的、有經驗的師傅)。

不過,隨著工程爐灶的快速發展,較為專業的煎包設備出現在市場上,有電煎包爐、燃氣煎包爐。據業內人士介紹,煎包爐采用不銹鋼外殼,符合食品安全衛生要求。同時,該設備還具有升溫快、高節能、衛生好、方便操作使用。更重要的是,有自動控溫系統,煎制時間可控制。此外,整機底部帶有活動輪子和可調節腳墊(杯),移動靈活,以上蒸下煎的方式熟化食品,煎出的食品更加可口,深受客戶的歡迎,有著很大的市場。

說到煎餅果子,便想到是天津知名美食之一。不過,各地早上的早點攤,馬路邊或者社區里也能見到,以山東雜糧餅居多,但是煎餅所需要的煎餅設備大致相同,比如煎餅機、煎餅爐等等。

據筆者了解,煎餅設備也有控溫系統,采用精密的控溫儀器,控溫自如,使得煎餅均勻受熱,不至于烤焦或者顏色不一,煎出的食品更加酥脆可口,香氣更濃、口感更好。另外,該設備可以一人操作,方便實用、安全性能好、高產能、高效率,非常適合商用。

像浐灞生態區永創、華欣機械、香來爾食品機械等企業始終堅持“質量為本,技術創新”的經營理念,遵循誠信經營之道,不斷開發出性價比高、綜合性能好、檔次更高的專業產品,同時也為客戶提供完善的售后服務體系,以便解決用戶后顧之憂。

總之,中華美食就如同中華文化一樣,源遠流長。其烹調技法、制作工藝、技巧不斷豐富的同時,也帶動了相關食品機械設備的進步(如油煎設備)。起初,油煎設備(像煎鍋、平底鍋)多是家用,現在擴大到了商用,特別是商用廚房設備的發展與普及,也有利于中華美食的傳承與弘揚。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:[email protected] 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产va免费精品观看精品 | 天天看免费高清影视 | 91精品导航在线观 | 国产萌白酱喷水在线播放尤物 | 中文字幕永久人人视频国色 | 亚洲欧美日韩精品专区卡通 | 天堂成人资源 | 不卡高清国产视频中字一区二区 | 亚洲vV秘 码国产欧美成 | 亚洲a vheyzo | 91精品国产自产在线观看不卡 | 亚洲va在线∨a天堂va欧美 | 2025国产精品福利在线观看 | 欧美1区2区3 | 91香蕉蜜桃在线播放 | 91大神精品网站在线观看 | 亚洲华语成人AⅤ | 全福利导航 | 91原创在线观看 | 国产精品欧美综合亚洲 | 精品国产a v | 国产又粗又猛又爽又黄的免费摄影 | 日韩在线导航 | 国产精品后 | 91国内揄拍国内精品对白 | www.操操操 | 精品视频99| 一区二区三区国产伦理电影 | 91福利| 国产免费看黄的私人影院 | 亚洲国产区视频在线观看免费视 | 日本丝袜美腿中文字幕 | 国产资源中文字幕 | 午夜影院 | 亚洲一区二区三区免费 | 日本欧美大码一区二区免费看 | 姐弟乱伦综合一区二区三区 | 成人免费视频欧洲 | 日本高清动作 | 亚洲综合色成在线观看 | 国产精品一区二区三区线一牛影视 |