據了解，李大軍教授帶頭研發的“真菌多糖提取技術”實現落地轉化。據筆者了解，該技術是通過改善蘑菇品種，利用二次發酵在蘑菇上提取出真菌多糖，成本低廉，用途廣。

近日，吉林農業大學傳來喜訊：學校食品科學與工程學院王大為教授帶頭研發的“五谷雜糧面”項目實現落地轉化，與磐石市一家企業簽訂專利轉讓協議，收益200萬元;

李大軍教授帶頭研發的“真菌多糖提取技術”與東豐縣一家企業簽訂專利協議，收益60萬元。

根據吉林農業大學科研成果轉化政策，王大為、李大軍兩支科研團隊將獲得項目收益的70%。

據了解，王大為團隊的“五谷雜糧面”項目從技術研發到成熟轉化共歷時10年，可謂“十年磨一面”。

在這一過程中，王大為團隊不斷攻關，最終掌握了在零添加劑、無小麥粉的情況下，實現多種雜糧谷物“同煮共熟”的這一核心技術。

李大軍團隊的“真菌多糖提取技術”是通過改善蘑菇品種，利用二次發酵在蘑菇上提取出真菌多糖。這種真菌多糖不僅成本低廉，而且用途廣泛。

目前，李大軍團隊已將這項技術的部分專利低價轉讓給東豐縣一家食用菌企業，支持當地政府的精準脫貧工作。