為什么傳統廚電巨頭不去做集成灶這個問題，曾經困擾了很多市場分析人員，技術層面上看，傳統廚電巨頭轉投集成灶制造并不會碰到難以克服的技術門檻，眾多集成灶生產企業的技術人員還是來自傳統油煙機生產企業，所以很多人據此認為，集成灶行業是沒有前途的可言的。

然而要知道，企業轉型的問題從來不是能力問題。這個問題其實可以換一種問法——“大企業的轉型為什么這么困難?”詳細展開，那可以專門寫企業戰略的書了，如果簡單說一下的話，企業的轉型從易到難大抵分為幾種：

1. 管理模式轉型—如企業信息化，管理思想和體系的變革等

2. 經營(商業)模式轉型—從傳統企業到互聯網，從外貿轉內銷

3. 主營業務變更—產品，服務變更

傳統廚電轉型集成灶，就是第三種。主營業務變更中最簡單的就是主營業務向關聯行業擴張，比如哇哈哈從做純凈水到做早餐飲品到做果汁，都屬于食品飲料行業;最難的是轉型是替換和顛覆原有產品的轉型，因為對于企業來說，替換產品某種程度上就是否定自己，是壯士斷腕，問題是，我把手砍了，萬一新的手長不出來怎么辦?替換產品對原有產品有較強替代性，轉型過程中會產生大量的內耗和損失，市場要素(營銷人員、渠道、市場份額，品牌力)，生產要素(設備、產業工人、供應商等)，技術優勢(本來我技術最牛，現在要重新研發)都會遭受重大損失，如果這個主營產品業務目前正在獲得穩定的收入，那要砍掉它就更難了。

集成灶與傳統廚電處于一種代替關系?

集成灶和傳統分體式油煙機就是強替代關系，方太要做集成灶，消費者會想“方太為什么要做集成灶，是不是原來的吸不干凈”。而對于企業來說，供應商要換、產業工人要重新培訓，生產管理體系要變，操作流程手冊統統作廢，設備全部或部分作廢。更麻煩的，轉型期渠道收縮，競爭對手趁機擴張等等。對于大公司來說風險太高，且成功率太低，絕不會在現有的成熟體系中推動這種變革。寧愿重新成立一個企業和業務項目，把現有企業對新業務的影響降到最低，輕裝上陣，成功了固然好，失敗了也不會對現有的主營業務產生太大影響，但是這樣操作投入的力量勢必受到制約。

集成灶行業每年的市場份額都在高速擴張，但總體份額仍還不高，很多傳統企業都在觀望，希望得到明確的力量反轉信號。然而商業史上看，很多時候小企業對大企業的顛覆，力量反轉往往發生在短短的1-2年之間，等到大企業意識到不得不改變的時候，已經遲了。現在?雖然大家都知道集成灶好，但整體市場占有率畢竟還沒有壯大到逼迫大企業壯士斷腕的時候，不過相信這個時刻不會太遙遠了。