玉溪將葉莖菜初加工后通過(guò)冷鏈物流銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)的大中城市、沿海地區(qū)和出口東南亞、中東等地區(qū);而根莖類(lèi)蔬菜經(jīng)腌制、脫水、烘干、提取等深加工后，以泡菜、醬咸菜、干菜等方式銷(xiāo)往全國(guó)，少部分出口日韓和歐美國(guó)家。形成了獨(dú)特的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈。

農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，是玉溪市重要的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我市高位統(tǒng)籌謀劃高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，以建設(shè)云南重要的高效農(nóng)業(yè)示范基地、高原特色農(nóng)業(yè)示范基地、農(nóng)產(chǎn)品加工出口基地為目標(biāo)，研究制定了開(kāi)放型農(nóng)業(yè)、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)等一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大政策措施，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有效推動(dòng)了玉溪高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，全市形成了蔬菜、水果、花卉、生物藥、煙草、畜禽等一批外向型、科技型、生態(tài)型、效益型高原特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)經(jīng)作比重、種植業(yè)畝均產(chǎn)值、禽蛋產(chǎn)量、科技貢獻(xiàn)率、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加比、農(nóng)產(chǎn)品自營(yíng)出口額均居全省前列。2016年，完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值233.6億元、農(nóng)業(yè)增加值136.7億元。

在這其中，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為玉溪最具優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。目前，全市建立蔬菜生產(chǎn)基地130萬(wàn)畝，認(rèn)證無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地145萬(wàn)畝，成為全國(guó)露地生態(tài)蔬菜生產(chǎn)示范點(diǎn);培育了一批開(kāi)放型加工、流通、出口蔬菜龍頭企業(yè)，打造了云菜知名品牌;建成一批蔬菜冷鏈設(shè)施，在南亞?wèn)|南亞設(shè)立了24個(gè)蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)，通海縣成為云南最大的蔬菜出口縣。蔬菜已經(jīng)成為玉溪第一大種植業(yè)和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的典范。2016年，全市蔬菜產(chǎn)值45億元，占種植業(yè)產(chǎn)值的三分之一。

“三大版塊”“六大品種”生產(chǎn)布局形成

記者從市農(nóng)業(yè)局了解到了玉溪蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史沿革。改革開(kāi)放以來(lái)，玉溪憑借地理優(yōu)勢(shì)獨(dú)特、氣候優(yōu)勢(shì)突出、物種優(yōu)勢(shì)明顯、開(kāi)放優(yōu)勢(shì)巨大等條件，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，特別是1998年玉溪撤地建市以來(lái)，以通海縣為代表的蔬菜產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，運(yùn)輸隊(duì)加農(nóng)戶的形式迅速推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，蔬菜面積從1978年的8.91萬(wàn)畝增加到1998年的21.4萬(wàn)畝、增長(zhǎng)1.4倍，產(chǎn)量從6.83萬(wàn)噸增加到33.03萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.84倍。2000年以后，在政府推動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)、效益驅(qū)動(dòng)等多重因素作用下，玉溪蔬菜產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，2007年蔬菜面積達(dá)到71.58萬(wàn)畝，超烤煙面積0.78萬(wàn)畝，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為玉溪種植業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。

如今，玉溪的蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為高原特色農(nóng)業(yè)演繹經(jīng)濟(jì)全球化的一個(gè)鮮活樣本。全市建成以通海縣、江川區(qū)為主的110萬(wàn)畝蔬菜外銷(xiāo)型生產(chǎn)基地;全市蔬菜自營(yíng)出口企業(yè)達(dá)68戶，在國(guó)外設(shè)立蔬菜自主營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)24個(gè)，出口蔬菜品種數(shù)十種，銷(xiāo)往35個(gè)國(guó)家和地區(qū);2016年，全市出口新鮮蔬菜達(dá)26萬(wàn)噸，同比增42.2%;蔬菜出口創(chuàng)匯達(dá)1.6億美元，同比增15.6%，占全市農(nóng)產(chǎn)品出口額的9%。

通過(guò)多年的調(diào)整和優(yōu)化，玉溪蔬菜生產(chǎn)區(qū)域化布局特征日趨明顯，形成了“三大版塊”、“六大品種”的生產(chǎn)布局：以通海、江川、澄江等縣區(qū)的中海拔地區(qū)為主，大力發(fā)展葉菜類(lèi)蔬菜，建成了周年生產(chǎn)供應(yīng)的外銷(xiāo)型出口蔬菜基地;以易門(mén)、峨山、新平、元江等縣高海拔冷涼山區(qū)為主，建設(shè)夏秋蔬菜種植基地;以華寧、峨山、新平、元江等縣低海拔河谷區(qū)為主，建立冬早蔬菜種植基地。在種植品種上，基本形成了六大類(lèi)蔬菜品種基地，即以澄江縣、華寧縣為主的菜用豆類(lèi)生產(chǎn)基地;以通海縣、華寧縣和峨山縣為主的葉菜類(lèi)(含白菜、甘藍(lán)、菠菜、芹菜)生產(chǎn)基地;以江川區(qū)、華寧縣、新平縣為主的花椰菜類(lèi)(青花、白花)生產(chǎn)基地;以江川區(qū)、通海縣為主的根莖類(lèi)(蘿卜、萵筍、馬鈴薯、茨菇、藕)生產(chǎn)基地;以紅塔區(qū)、華寧縣、易門(mén)縣等為主的蔥蒜類(lèi)(含小香蔥)生產(chǎn)基地;以新平縣、華寧縣、峨山縣熱區(qū)為主的瓜茄椒類(lèi)生產(chǎn)基地。

走出去的玉溪蔬菜前景更寬廣

眼下，正是蔬菜出口的旺季，在全省蔬菜出口外向型企業(yè)通海宋威農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司，每天都有一車(chē)車(chē)新鮮的西蘭花、荷蘭豆、紫甘藍(lán)等蔬菜，經(jīng)過(guò)保鮮、加工后最多四天，就會(huì)進(jìn)入泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等東南亞市場(chǎng)。現(xiàn)在，通海已成為我省最大的蔬菜生產(chǎn)基地縣和西南地區(qū)蔬菜集散地。

蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用十分明顯。據(jù)了解，通海縣蔬菜加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)常年用工達(dá)3.6萬(wàn)人，大部分村組已形成了蔬菜專(zhuān)業(yè)采收隊(duì)伍，全縣從事蔬菜收購(gòu)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)人約2000人左右，從事蔬菜營(yíng)銷(xiāo)的客商約有110戶，為其進(jìn)行簽單買(mǎi)菜的從業(yè)人員約有400多人，駐守沿海銷(xiāo)售地的約100人，冷庫(kù)從業(yè)人員約12000人，農(nóng)資生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)700多家，蔬菜運(yùn)輸貨運(yùn)信息服務(wù)部60多家。常年駐守通海的省內(nèi)外客商和外來(lái)打工大軍，也大大促進(jìn)了住宿和餐飲業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，還帶動(dòng)了該縣建材、紙箱、泡沫箱、膠帶紙、網(wǎng)套、棉被等相關(guān)工業(yè)企業(yè)的快速發(fā)展。目前，全縣此類(lèi)加工廠已超過(guò)100家，從業(yè)人員近萬(wàn)人。

記者了解到，玉溪蔬菜產(chǎn)品中近70%經(jīng)過(guò)初加工后，都以保鮮菜的方式銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)的大中城市、沿海地區(qū)和出口東南亞、中東等地區(qū)，品種以花椰菜及大白菜、甘藍(lán)、萵筍、芹菜等葉莖菜為主;10%以上蔬菜經(jīng)腌制、脫水、烘干、提取等深加工后，以泡菜、醬咸菜、干菜等方式銷(xiāo)往全國(guó)，少部分出口日韓和歐美國(guó)家，品種以辣椒及蘿卜、魔芋等根莖類(lèi)為主;還有10%左右蔬菜銷(xiāo)往西北市場(chǎng)，品種以洋蔥、大蒜為主;少部分時(shí)令蔬菜銷(xiāo)往省內(nèi)昆明、普洱、楚雄、文山等地。目前，玉溪市已建成一批優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品出口備案基地和境外營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品出口量占據(jù)全省半壁江山。為鼓勵(lì)更多外向型農(nóng)業(yè)企業(yè)融入“一帶一路”，玉溪市先后出臺(tái)多個(gè)政策性文件，特別是從2016年開(kāi)始，新設(shè)立1億元開(kāi)放型農(nóng)業(yè)發(fā)展基金，加快外向型產(chǎn)品流通體系建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、骨干市場(chǎng)、節(jié)點(diǎn)市場(chǎng)改造升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)，改造提升20個(gè)南亞、東南亞國(guó)外營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，支持新建一批農(nóng)產(chǎn)品外銷(xiāo)直銷(xiāo)點(diǎn)，支持龍頭運(yùn)輸企業(yè)取得國(guó)際道路運(yùn)輸許可證，進(jìn)一步挖掘外貿(mào)增長(zhǎng)潛力，增強(qiáng)出口商品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，已形成“冬春銷(xiāo)全國(guó)，夏秋銷(xiāo)沿海，全年有出口”的格局。

目前，全市具有一定規(guī)模且涉及蔬菜生產(chǎn)、加工、流通的企業(yè)達(dá)102戶。其中不乏國(guó)家級(jí)、省級(jí)和市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。年銷(xiāo)售額上億元企業(yè)31戶，年銷(xiāo)售額5000萬(wàn)元至1億元企業(yè)16戶，年銷(xiāo)售額1000萬(wàn)元至5000萬(wàn)元企業(yè)36戶，年銷(xiāo)售額1000萬(wàn)元以下企業(yè)19戶。打造形成了“宋威”蔬菜、“東綠”花椰菜、“汪家富”鮮菜、“朝陽(yáng)”凈菜、“宏斌”食品、“陽(yáng)光”食品等一批蔬菜產(chǎn)品及其加工品牌，在云南省乃至全國(guó)都有較好的聲譽(yù)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有一席之地。全市擁有冷庫(kù)119座635個(gè)庫(kù)房，冷藏庫(kù)容28萬(wàn)立方米，單批次蔬菜保鮮加工貯藏能力6萬(wàn)噸，年貯藏加工能力300多萬(wàn)噸;具備國(guó)際道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)的運(yùn)輸企業(yè)7戶，擁有長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸車(chē)53輛，一次運(yùn)輸能力1000余噸。

2016年，玉溪20家企業(yè)33個(gè)品種獲得云南名牌農(nóng)產(chǎn)品殊榮。“通海蔬菜”等一批特色鮮明的玉溪高原特色農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有較好聲譽(yù)。同時(shí)，我市創(chuàng)建云南“宏斌”小米辣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、云菜集團(tuán)品牌培育示范區(qū)等5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌示范區(qū)，玉溪蔬菜在部份產(chǎn)品領(lǐng)域已經(jīng)開(kāi)始掌握主導(dǎo)權(quán)。