“定制”從兩年前開(kāi)始就一直霸占廚房設(shè)備行業(yè)高頻詞匯的位置，最先從家裝、整體家具等領(lǐng)域興起的全屋定制，到現(xiàn)在定制開(kāi)始垂直細(xì)分到各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)。定制需要量體裁衣，針對(duì)個(gè)性化的廚具領(lǐng)域，但是最近類(lèi)似櫥柜、衛(wèi)浴這類(lèi)以及具備成熟的模塊化的行業(yè)分支也開(kāi)始打出了“定制”的招牌，這些定制到底是真需求還是偽需求，它是否能夠真實(shí)地解決消費(fèi)者的問(wèn)題，這有待于市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

個(gè)性化需求強(qiáng)烈 廚房設(shè)備互聯(lián)網(wǎng)定制將成熱門(mén)？

廚具開(kāi)拓年輕人市場(chǎng) 互聯(lián)網(wǎng)定制成為熱門(mén)

互聯(lián)網(wǎng)對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)的影響持續(xù)發(fā)酵，它一度也被看成是年輕人的消費(fèi)習(xí)慣的載體。互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深入現(xiàn)代生活，作為一種經(jīng)濟(jì)模式來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)成功實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售與信息數(shù)據(jù)的轉(zhuǎn)化，并打破了地域之間的界限。而廚具定制行業(yè)一度地域界限明顯，同時(shí)要求實(shí)地的體驗(yàn)。

曾經(jīng)一度廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)興起了依托互聯(lián)網(wǎng)的O2O模式，但是這樣的模式在過(guò)去一段時(shí)間的發(fā)展后，發(fā)現(xiàn)并非每個(gè)門(mén)類(lèi)都適合電商模式，廚具門(mén)類(lèi)龐多，數(shù)據(jù)庫(kù)很難做到大而全，相對(duì)來(lái)說(shuō)要耗費(fèi)的財(cái)力物力也增加了，不少企業(yè)因此陷入困境。

“雖然廚具O2O發(fā)展坎坷，只有一部分企業(yè)發(fā)展起來(lái)，但是卻給了廚具消費(fèi)者互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)模式的教育，簡(jiǎn)而言之，大家意識(shí)到上網(wǎng)其實(shí)可以買(mǎi)廚具。”廚具互聯(lián)網(wǎng)推廣從業(yè)者馮偉分析，他認(rèn)為這為后期出現(xiàn)的一系列定制提供了很好的基礎(chǔ)。

廚具等產(chǎn)品相較其他家居門(mén)類(lèi)，更容易模塊化系統(tǒng)化，其實(shí)適合互聯(lián)網(wǎng)的推進(jìn)，但是過(guò)去卻基本隔離了互聯(lián)網(wǎng)式的銷(xiāo)售，互聯(lián)網(wǎng)定制更無(wú)從談起。原因一方面是廚具產(chǎn)品不便于長(zhǎng)途運(yùn)輸;另外一方面則是考慮到規(guī)模化生產(chǎn)的產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷(xiāo)售，也有部分產(chǎn)品是面向合作商戶(hù)，所以多數(shù)的廚房設(shè)備企業(yè)就直接選擇忽視互聯(lián)網(wǎng)的存在，繼續(xù)選擇傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。但是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，固化的傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式的弊端就逐漸顯露出來(lái)了，比如銷(xiāo)售渠道擴(kuò)張困難，產(chǎn)品推廣方式陳舊，無(wú)法跟上時(shí)代的發(fā)展步伐，難以滿(mǎn)足年輕消費(fèi)者的需求。

互聯(lián)網(wǎng)成為廚具等產(chǎn)品的發(fā)展工具

廚具的定制化發(fā)展是廚房設(shè)備行業(yè)的一大趨勢(shì)，這與年輕化的消費(fèi)市場(chǎng)和不斷升級(jí)的消費(fèi)需求息息相關(guān)。年青一代迅速成長(zhǎng)，而且其購(gòu)買(mǎi)力相比之前發(fā)展速度非常快，廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)25歲-35歲消費(fèi)者比例不斷提升，這一代年輕消費(fèi)群體對(duì)個(gè)性化的要求更強(qiáng)，希望家中的風(fēng)格多樣化，而對(duì)于廚具這些原先被定位為功能性的產(chǎn)品，不但注重其功能需要，也注重裝飾美觀、彰顯個(gè)性的需要。而成品廚具產(chǎn)品由于設(shè)計(jì)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化和大眾化，難以滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化需求，因此，定制廚具成為廚具消費(fèi)群體年輕化的最大受益者。

另一方面，這樣的年輕消費(fèi)者早已經(jīng)習(xí)慣了互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的生活，因此，廚具等品牌，要想贏得年輕消費(fèi)者的青睞，不得不重視這樣的需求。

互聯(lián)網(wǎng)定制或應(yīng)模塊化、系統(tǒng)化

其實(shí)“定制”自從出現(xiàn)以來(lái)，就一直伴隨爭(zhēng)議，最直接的就是認(rèn)為定制是個(gè)偽需求，是因?yàn)樯嫌蔚禺a(chǎn)設(shè)計(jì)的不合理，才導(dǎo)致了定制的興起，該解決的問(wèn)題到底是廚具企業(yè)還是上游地產(chǎn)房屋結(jié)構(gòu)，這是討論最激烈的。毫無(wú)疑問(wèn)，地產(chǎn)的精裝趨勢(shì)發(fā)展，那么在將來(lái)定制是否還有意義?

“所謂定制，不應(yīng)該事無(wú)巨細(xì)，反而應(yīng)該在一定的模塊化程度下進(jìn)行，提高消費(fèi)自主的方便，降低門(mén)檻，這才是互聯(lián)網(wǎng)定制的意義。”資深廚具設(shè)計(jì)師江嚴(yán)認(rèn)為目前消費(fèi)者到店消費(fèi)，實(shí)體店龐大的開(kāi)支，展示的方式也并沒(méi)有比十年前更高明，實(shí)際上這些定制過(guò)程可以在互聯(lián)網(wǎng)上完成一大部分，越是模塊化、系統(tǒng)化，越是方便消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行定制，而且定制也應(yīng)該在一定的標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行，江嚴(yán)認(rèn)為沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的定制，其實(shí)不利于行業(yè)的發(fā)展，相當(dāng)于整盤(pán)棋打散，上下游的銜接也會(huì)因?yàn)槿狈?biāo)準(zhǔn)的定制泛濫而造成浪費(fèi)，極大增加溝通成本。