我們都知道，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的突破與創(chuàng)新使得消費(fèi)者擁有了極其廣泛的信息來(lái)源和前所未有的選擇權(quán)，消費(fèi)購(gòu)物開(kāi)始呈現(xiàn)全渠道、全天候、個(gè)性化的特點(diǎn)，可以說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)徹底改變了消費(fèi)者的行為方式和購(gòu)物模式。對(duì)于廚房設(shè)備這樣的傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)，面對(duì)不斷變化著的消費(fèi)行為和一直在升級(jí)的消費(fèi)市場(chǎng)，企業(yè)是否可以借助智能化新零售的方式來(lái)迎合消費(fèi)需求呢?

傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式亟需升級(jí) 廚房設(shè)備企業(yè)如何接軌新零售?

傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式亟需升級(jí)

廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)由踉踉蹌蹌、蹣跚學(xué)步走向了穩(wěn)步發(fā)展、多強(qiáng)共生的局面。往常，廚房設(shè)備企業(yè)的主要銷(xiāo)售渠道在于家居賣(mài)場(chǎng)、終端門(mén)店與經(jīng)銷(xiāo)商，而今，互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展促使消費(fèi)行為發(fā)生變革，在新零售時(shí)代，廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)到了營(yíng)銷(xiāo)層面新的十字路口。如果繼續(xù)一成不變，廚房設(shè)備企業(yè)就有被淘汰的危險(xiǎn)。

從賣(mài)場(chǎng)來(lái)看，據(jù)中國(guó)廚具建材流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，到2016年底，有50%的廚具賣(mài)場(chǎng)處于不同程度的虧損狀態(tài)，20%的廚具賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況僅能持平。這種情況下，不僅地方賣(mài)場(chǎng)客流冷清、門(mén)可羅雀，那些全國(guó)連鎖的大賣(mài)場(chǎng)也一片蕭條。另外，有數(shù)據(jù)顯示，目前傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)店和銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化率不足30%，這就意味著歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦引流進(jìn)店的顧客卻沒(méi)有最終成交，營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用居高不下，成交卻不見(jiàn)增加，也加重了傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)壓力。

經(jīng)銷(xiāo)商的經(jīng)營(yíng)狀況因品牌和地區(qū)而異，那么終端門(mén)店呢?消費(fèi)習(xí)慣改變，傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)失勢(shì)，獲取客流的新手段少之又少。當(dāng)前，80、90后已經(jīng)成為廚具消費(fèi)主流人群，他們是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的原住民，行為和消費(fèi)習(xí)慣完全互聯(lián)網(wǎng)化。如果廚具終端門(mén)店的宣傳還停留在發(fā)單頁(yè)、打電話、電視廣告等初級(jí)階段，營(yíng)銷(xiāo)效果肯定不會(huì)很明顯。加之地租、人工等成本的增加，終端或?qū)⒂瓉?lái)慘淡經(jīng)營(yíng)的局面。

圍繞用戶體驗(yàn) 電商或?qū)⒈弧靶铝闶邸比〈?/strong>

“新零售”是O2O的進(jìn)化版、升級(jí)版，幾年前廚具人面臨的線上線下融合的問(wèn)題，一直沒(méi)能解決，經(jīng)過(guò)幾年的演化后，“新零售”的出現(xiàn)，在巨頭企業(yè)的共同推動(dòng)下，或許會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

所謂的“新零售”，即純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束，未來(lái)的十年、二十年，沒(méi)有電子商務(wù)這一說(shuō)，只有“新零售”，也就是說(shuō)線上線下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的“新零售”。

在電商大行其道之時(shí)，廚房設(shè)備行業(yè)里就有不少?gòu)N具企業(yè)緊跟時(shí)代趨勢(shì)，入主電商領(lǐng)域，但作為傳統(tǒng)行業(yè)，大多廚房設(shè)備企業(yè)并沒(méi)有放下實(shí)體店的發(fā)展，所以在“新零售”風(fēng)口來(lái)臨時(shí)承受的影響并不過(guò)分劇烈，只是其中未曾深思熟慮便盲目跟風(fēng)開(kāi)展電商事業(yè)的廚房設(shè)備企業(yè)，會(huì)承受轉(zhuǎn)型失敗的危機(jī)，所以面對(duì)“新零售”風(fēng)口，廚房設(shè)備企業(yè)還需謹(jǐn)慎決策。

廚房設(shè)備企業(yè)如何接軌新零售?

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的突破與創(chuàng)新，直接影響和改變了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為。面對(duì)社會(huì)發(fā)展大趨勢(shì)，許多有眼光的廚具人意識(shí)到：傳統(tǒng)行業(yè)要想贏得發(fā)展的第二波紅利，必須積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)。因此，很多廚房設(shè)備企業(yè)開(kāi)始了互聯(lián)網(wǎng)道路的探索，有的企業(yè)建立官方網(wǎng)站，有的企業(yè)做了互聯(lián)網(wǎng)物流，有的嘗試了B2C模式，有的做了O2O模式……方式多種多樣，目的卻只有一個(gè)，那就是迎合消費(fèi)需求，做好營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)。

那么，要搶占“新零售”的風(fēng)口，廚房設(shè)備企業(yè)到底應(yīng)該怎么做呢?首先，分析市場(chǎng)形勢(shì)與自身實(shí)力。廚房設(shè)備企業(yè)需要清楚地知道“新零售”風(fēng)口是否對(duì)自身發(fā)展有益，而自身又是否能夠成功開(kāi)展“新零售”事業(yè);其次，確定把握“新零售”風(fēng)口之后，廚房設(shè)備企業(yè)就要開(kāi)始優(yōu)化渠道配置，實(shí)現(xiàn)低成本的“觸電”，整合好線上線下的發(fā)展成本，完善好溝通線上線下的物流渠道;最后，廚房設(shè)備企業(yè)要把握好“新零售”以用戶體驗(yàn)為中心的重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“以人為本”的發(fā)展模式，不僅做好用戶體驗(yàn)的優(yōu)化，還需做好員工能力的提升。

其實(shí)，無(wú)論是傳統(tǒng)零售還是“新零售”，有一條真理是亙古不變的，即任何符合全人類(lèi)利益和社會(huì)發(fā)展客觀規(guī)律的想法，只要付出堅(jiān)定不移的行動(dòng)就會(huì)走向成功。目前的O2O模式將線上與線下完美融合，將使更多的廚房設(shè)備企業(yè)受益。