銷量下降主要由于房地產(chǎn)調(diào)控以及國外經(jīng)濟(jì)不景氣，內(nèi)銷跟出口雙雙下滑，而行業(yè)高端化日益明顯的趨勢(shì)拉高了平均銷售價(jià)格，使得銷售額上升。

剛剛過去的2011年內(nèi)，受到房地產(chǎn)調(diào)控，其下游廚電行業(yè)呈現(xiàn)銷量下滑，銷售額卻上升的局面。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，原因在于高端產(chǎn)品銷量提升。而隨著高端產(chǎn)品市場(chǎng)堅(jiān)挺，特別是以方太、老板、帥康為代表的高端廚電企業(yè)在高端領(lǐng)域獲得很大成功，很多企業(yè)紛紛揚(yáng)言進(jìn)入廚電高端市場(chǎng)，行業(yè)高端化趨勢(shì)日益明顯。不過，業(yè)內(nèi)人士提醒，需警惕高端化跟風(fēng)。

根據(jù)近期發(fā)布的最新廚電行業(yè)數(shù)據(jù)，銷售量略有下降，銷售額出現(xiàn)增長。銷量下降主要由于房地產(chǎn)調(diào)控以及國外經(jīng)濟(jì)不景氣，內(nèi)銷跟出口雙雙下滑，而行業(yè)高端化日益明顯的趨勢(shì)拉高了平均銷售價(jià)格，使得銷售額上升。

房地產(chǎn)調(diào)控的重災(zāi)區(qū)一線城市下滑較為明顯，呈量額齊跌，房地產(chǎn)對(duì)廚電行業(yè)影響較大，下半年幾乎沒有多大成交，房地產(chǎn)業(yè)繼續(xù)調(diào)控，商品房實(shí)際銷售面積下降20%，就可導(dǎo)致大家電產(chǎn)品銷量和廚衛(wèi)電器產(chǎn)品下降6%-8%.數(shù)據(jù)顯示，2011年上海整個(gè)廚衛(wèi)電器銷量為49.5萬臺(tái)，同比下滑14.4%.零售額8.93億元，同比下降13.51%，均價(jià)上升1.49%.可以看出，盡管量額齊跌，但成交均價(jià)是上升的，其中，抽油煙機(jī)及灶具均價(jià)同比上升了10%左右。

去年幾家高端品牌均實(shí)現(xiàn)了銷售額增長，去年銷售額上升約20%.帥康常務(wù)副總裁向記者坦言，銷量微微下滑，銷售額增長了約16%.在這種高端產(chǎn)品走強(qiáng)的市場(chǎng)情況下，部分企業(yè)紛紛揚(yáng)言主要做高端市場(chǎng)，認(rèn)為高端市場(chǎng)未來有很大潛力。

單就目前市場(chǎng)而言，高端與中低端產(chǎn)品的價(jià)格分界線在2500左右。不過，現(xiàn)在很多企業(yè)要做高端，但僅僅是將價(jià)格提升了，產(chǎn)品質(zhì)量以及品牌價(jià)值卻沒有相應(yīng)提高，這樣的高端化最終只會(huì)面臨失敗。劉春華認(rèn)為，其實(shí)，目前廚電業(yè)高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)過多年的技術(shù)以及品牌沉淀，已經(jīng)形成固有品牌格局，一般企業(yè)想要輕易做高端并不容易。以方太為例，其累計(jì)專利已經(jīng)有400項(xiàng)，普通企業(yè)要想超越并非一朝一夕能夠達(dá)到。

眾多品牌的品牌指數(shù)達(dá)到160左右，而行業(yè)平均數(shù)據(jù)位100，老牌高端品牌已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于行業(yè)其他品牌。高端品牌在技術(shù)、營銷、售后服務(wù)上優(yōu)勢(shì)明顯。

不過，業(yè)內(nèi)人士指出，與其去跟老品牌拼殺高端市場(chǎng)，不妨可以放眼中低端。數(shù)據(jù)顯示，去年前11個(gè)月主攻中低端的美的電器在廚電上獲得了銷售額第三的成績(jī)，劉春華表示，在中端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不充分，依舊有很大的市場(chǎng)潛力，一些企業(yè)大可不必盲目進(jìn)入高端市場(chǎng)。國家燃?xì)庥镁哔|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任王啟告訴記者，雖然目前中低端受到一定沖擊，但未來隨著保障房、廉租房的大量入市，也將給中低端廚電市場(chǎng)帶來機(jī)遇。

未來廚電業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更多體現(xiàn)在售后服務(wù)上，由于目前技術(shù)已經(jīng)很完善，再往上增加技術(shù)的成本很高，而通過很好的售后服務(wù)卻能夠很好地樹立良好品牌形象，此外，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，對(duì)一些沒有能力進(jìn)入傳統(tǒng)KA銷售渠道的企業(yè)來說，拓展電子商務(wù)或許是新的機(jī)遇。