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酒店廚房設(shè)備電磁雙頭蒸包爐設(shè)備介紹：

電磁感應(yīng)對鐵質(zhì)廚具進行加熱，升溫快，熱效率高達92%，提高出菜率，可完全替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場合；先進的智能化電腦控制技術(shù)運行，一鍵操作，數(shù)碼顯示簡單明了，可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，是廣大廚師的最佳選擇。

酒店廚房設(shè)備電磁雙頭蒸包爐產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣、柴油灶節(jié)能50%以上， 微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、電壓過高過低及缺項保護。

2、自動出水，五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，烹飪更方便。

3、無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水（爐面冷卻），無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比較傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全，并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）。4、并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生；無明火、無熱輻射、無煙、無廢氣的技術(shù)，優(yōu)化廚房環(huán)境無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境溫度并降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設(shè)備馬達）。

5、減少部分送風和排風裝置的工程施工量和投資；由于無明火燃燒、爐具無需隔熱耐火磚、爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件、可縮少爐具體積并減少場地占用面積、降低業(yè)主開業(yè)使用成本。

6、大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運行、可精確控制烹調(diào)溫度，即節(jié)能又保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作標準化的推廣。

7、采用德國原裝關(guān)鍵零部件。耐調(diào)溫600度，耐沖擊、高溫度微晶玻璃。

8、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，密封設(shè)計，精美生產(chǎn)工藝，嚴格質(zhì)量控制。

9、模糊邏輯電腦控制技術(shù)--達到最佳烹飪效果。

10、智能化設(shè)計--自動保護、智能顯示、自動警告提示。