“青椒與紅椒”美食旅游節(jié)目主持、制片人;通曉五國(guó)菜，擁有六塊腹肌的美食家。新書(shū)《你好，臺(tái)灣味道》——介紹了最具特色的臺(tái)灣風(fēng)味小吃，最有人氣的夜市和明星餐廳。得到張艾嘉等名人及臺(tái)灣海峽兩岸觀光旅游協(xié)會(huì)大力推薦，是最新最全的臺(tái)灣旅游美食寶典。

新浪微博：青椒與紅椒

在英美留學(xué)工作的日子里，無(wú)時(shí)無(wú)刻不惦記中國(guó)的食物。中國(guó)的好山好水孕育出很多美味珍貴的食材，加之博大精深的養(yǎng)生飲食文化。然而，真正回國(guó)滿身熱血的投入到美食餐飲行業(yè)后，發(fā)現(xiàn)兒時(shí)記憶中的中國(guó)飲食與食品安全卻全然不同我原本所想的。

在做《青椒與紅椒》美食節(jié)目的這些年來(lái)，采訪過(guò)的米其林餐廳以及知名大廚數(shù)不勝數(shù)，倘若問(wèn)他們：“美味食物的奧秘到底是什么?”他們都會(huì)毫不猶豫的告訴你：“健康的食材很重要!”慢慢的我體會(huì)了美食的真正意境——吃的多，不如吃的精!其實(shí)這里有兩個(gè)含義：一是指量——與其暴飲暴食讓身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，不如吃的適量，讓身體更健康。現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們也認(rèn)為，限制熱量是獲得長(zhǎng)壽的最有效方法之一!二是指質(zhì)量。吃十個(gè)不健康的蘋(píng)果還抵不上一只有機(jī)的新鮮蘋(píng)果。

在一部日本美食紀(jì)錄片中，經(jīng)營(yíng)海產(chǎn)業(yè)的大叔說(shuō)：“鮑魚(yú)是有季節(jié)性的，當(dāng)然是在最佳的時(shí)候吃最好，但是不明白為什么現(xiàn)在的人一年四季都在吃鮑魚(yú)，而且需求量還那么大?難道他們吃不出口感的差別嗎?”以前，雞鴨魚(yú)肉只在過(guò)年才有，如今哪頓吃不到?在人口密集的城市，為了滿足大家的口腹之欲，無(wú)論是蔬菜還是動(dòng)物養(yǎng)殖，都只求快不求好。只是這樣的食物吃下去不僅不能給我們的身體加分，反而成了一種負(fù)擔(dān)。

國(guó)際動(dòng)物行為學(xué)家，生物學(xué)家珍.古道爾說(shuō)過(guò)——吃素，一來(lái)不給地球增加負(fù)擔(dān);二來(lái)，不給自己的身體增加負(fù)擔(dān)。我身邊常常有兩類(lèi)女生，一種是天天嚷著要減肥不好好吃飯的;另一種是號(hào)稱自己怎么吃也不會(huì)胖故不忌口的。其實(shí)這兩種都不可取。我絕對(duì)不相信有人吃不胖。女人到了一定年紀(jì)，手臂，肚子是最容易囤積脂肪的部位了。假如不結(jié)合運(yùn)動(dòng)與飲食，是絕對(duì)不可能有完美的線條。

運(yùn)動(dòng)不足，日照太少，身體脂肪過(guò)多，動(dòng)物性食物過(guò)多，食材不分季節(jié)性……這些都是造成女性不健康的原因。真正的健康是運(yùn)動(dòng)、飲食與睡眠的全面搭配，缺一不可!其實(shí)種菜與養(yǎng)生的哲理是相通的：“做任何事情的時(shí)候，不要搶快，不要貪心。”你想要成為三個(gè)月的美人?還是一輩子的美人?區(qū)別就在于你的耐心與毅力。

健康的食材是沉靜，自在與專注的內(nèi)在宇宙時(shí)刻，自然的耕種方式，在意身體本能的實(shí)際感受，注重小農(nóng)耕種的當(dāng)季食材，讓傳統(tǒng)與當(dāng)代元素并存。這才是生活本來(lái)應(yīng)該有的面貌。我們追求的健康應(yīng)該不止于身體上的健康，也包含整個(gè)大自然的健康。