生物技術在最近十年有了突飛猛進的發(fā)展，它的發(fā)展，突破了傳統(tǒng)研究方法的限制，開辟了一種嶄新的方法。

下面介紹以色列目前在一些主要的農(nóng)業(yè)生物技術領域的研究：重點針對主要農(nóng)作物的植物生物技術。

微生物農(nóng)業(yè)生物技術：植物蟲害控制：“有益的”微生物的利用(生物土壤改良及促進植物根部生長)。

禽畜生物技術：繁殖及遺傳控制(促進禽畜生長，提高產(chǎn)奶量及產(chǎn)蛋量)，DNA(脫氧核糧核酸)輔助標記選擇。

下面介紹這些生物技術領域的一些主要的研究計劃：

農(nóng)作物改良一以提高產(chǎn)量和品質(zhì)為目的繁育及品種選擇;西紅柿與荷蘭石竹抗病基因的繪圖;花卉色素的分子分析;西紅柿的品質(zhì)及貯存期的延長;西紅柿、荷蘭石竹、白楊及松樹的遺傳工程;水與鹽分壓力感應蛋白質(zhì)的表達。

植物蟲害控制——導致植物患病的真菌、病毒與昆蟲的控制。

細胞與組織的培養(yǎng)——細胞系快速繁殖;種質(zhì)保存：利用最佳的生物反應器，把觀賞性植物的微生物繁育進行按比例放大;微生物繁殖植物的適應性生理控制;造林樹種的細胞系繁育。

為促進植物生長、進行生物土壤改良而進行的有益微生物的利用。

農(nóng)業(yè)及其它種類的廢物的再生利用塑膠降解;異形生物質(zhì)、殺蟲劑及除莠劑生物降解;有毒化學品和工業(yè)廢料的生物過濾有吸收。

無籽栽培的開發(fā);西紅柿雜交種子的生產(chǎn)和開花控制;棉花及西紅柿抗蟲害檢測，增強西紅柿抗病毒能力的轉(zhuǎn)基因繁育。

柑橘鹽化蛋白質(zhì)的特性化;亞熱帶果樹繁育的分子標示;柑橘與葡萄的轉(zhuǎn)化。

柑橘及其它植物的抗病毒繁育與分子特性化;無病毒葡萄樹的監(jiān)控和生產(chǎn);昆蟲的寄生性線蟲;以昆蟲中提取的神經(jīng)毒素對昆蟲進行生物防治。

水果及蔬菜收獲后的病害生物控制;鱷梨果自然抗蟲害能力的調(diào)節(jié);水果成熟與軟化的分子生理研究。

生物技術的研究與開發(fā)目標是為迎合以色列農(nóng)業(yè)所面臨的如下挑戰(zhàn)：

高質(zhì)量、改良型植物和動物種質(zhì)的生產(chǎn)，即種子和胚胎構造方面的現(xiàn)代化繁育材料及高科技“基因單元”。

在兼顧勞動力及能源消耗成本的同時，提高每個單位的用水和用地所產(chǎn)出的植物和動物產(chǎn)品的質(zhì)量。

為進行蟲害集中控制，保證化學品不對環(huán)境產(chǎn)生危害，有效地使用生物農(nóng)藥及生物化肥。

所有這些生物技術領域的研究，就是為了加強食品生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，就是為了讓基因科技在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量上作出更大的貢獻。農(nóng)業(yè)生物技術開辟了一個新的天地，它克服了傳統(tǒng)繁育及種植方式的限制，提供了一個嶄新的方法。